Пилешка салата.
300 гр пилешки гради; 1 пушена шунка; 100 гр варена колбаса; 120 гр варени пупки; 4-5 компири; 2 кисела краставичка; 1 морков; 1 кромид; 50 гр маслени маслинки; 1 лимон; 2-3 лажици доматна паста; растително масло за пасификација; павлака и зелена боја по вкус.
Начин на готвење:
Од чорба од пилешки гради. Во супа, да додадете пушеле шунка и готви тоа за 15-20 минути. Месото е извадено. Кромидот и морковот се чистат, ситно сецкани, во растително масло, поминуваме со доматна паста. Додај во супа заедно со ситно компири.
Краставица, месо, бубрезите и колбаси ситно сецкани и се ставаат во супа за 5 минути. додека компирите не се подготвени. Потоа се распаѓаме малку маслинки и зеленчук. Пред да служите сад во секоја чинија додадете парче од лимон, 2-3 цели маслинки и една лажица кисела павлака.
Есенска носталгија.
7-8 средни компири; 3 домати; неколку маслинки; сол; растително масло; путер; земјата бисквити; неколку капки оцет; кари.
Начин на готвење:
Земете компири со иста големина, истурете ладна вода и се вари во "униформа" додека не се подготвени за половина. За да не се скрши кората за време на готвењето, во водата може да се додадат неколку капки оцет. Треба да се осигураме дека компирот не се вари. Одводната вода, компирите се ладат, се сечат по тенки парчиња. Секој парче малку сол и посипете со кари Лери.
Во тава загрејте го растителното масло и лесно изпржете го компирот до златно кафеава боја. Во процесот на пржење компирот не треба да се претвора во чипс.
Сече домати и црни маслинки на тенки парчиња. Длабока форма за печење маст со путер, посипете ги со лебници и ставете ги парчињата компири да се преклопуваат. Топ со неколку парчиња домати и маслинки. Повторете ги сите. Може да има што повеќе слоеви колку што сакате. Ставете го садот во загреана рерна неколку минути за да се загрее компирот, а доматите малку се печат.
Ако сакате, тие слоеви не се распаднаа со радијално поднесување на чинија на маса, можно е малку да се размазат со кисела павлака пред печење. Најдобриот додаток на ваквиот компир ќе биде лесна салата од свеж зеленчук.
Компир "срца".
200 гр пире од компири; 1 јајце; брашно; нотка на сода; скроб; растително масло; мајонез.
Начин на готвење:
Каша компири со јајца и малку сол. Додадете го брашното за да направите меко, но лепливо тесто. Навалите на маса со вртење со скроб. Користење на мувла, отсечете ги "срцата". Скршете ги на двете страни во растително масло. Готови топла јадење на "срце" украсуваат со мајонез.
Компири печени со сирење и крем.
компири - 700-800 g; путер - 40 g; јајце - 3 парчиња; крем - 200 ml; сирење - 60 g (50 g во полнење +10 g за посипување); лук (опционално) - 1 заб; сол; зеленчук (магдонос, копар, кромид); растително масло.
Начин на готвење:
Компир од суви парчиња сече на парчиња, лесно испржете го во растително масло.
Додека компирот се пржи, направете облекување: во сад, скрши јајцата, разредете со крем, се мешаат, додадете рендано сирење, се мешаат.
Длабоко сад маст со путер, стискаш преку лукот за печење и посипете ги со дното. Положи слоеви на компири, посипете секој слој со облекување и посипете со сол. Последниот слој на сол, истурете со облекување, стопен путер и посипете со сирење. Ставете ја во загреана рерна и печете на 175 ° до златно-кафеава боја.
Подготвено топло јадење попрскано со свежи билки. Излезе многу деликатна тепсија од компир.
Овие вкусни јадења за секој ден ќе бидат ценети од читателите.