Некои истражувачи од кулинарската историја тврдат дека рецептот за пире од цреша бил измислен од англиската кралица Елизабета I. Од бреговите на Албион, модата за печење во цреша отиде во Европа и оттаму се раширила низ целиот свет. Американците се толку убави со сладок и кисел сочен десерт што дури и му дадоа посебен празник, а сега секој 20 февруари, течно означување "Денот на црешата од црешата".
Песочна торта со цреша, урда и кисела павлака
Овој печен десерт е донекаде потсетува на традиционалната кукла. Бујно и крем пополнување деликатно ги омекнува кисели цреши од цреша и му дава пријатно, слатко-крем вкус.
Неопходни состојки
За тестот
- шеќер - 125 гр
- Путер - 150 гр
- ванилин - 1 лажиче
- пченично брашно - 2 суп.л-патки
- јајце - 1 парче
- прашок за пециво - 1 лажиче
- сол
За полнење
- урда 9% - 350 гр
- павлака 20% - 200 мл
- шеќер - 2/3
- јајце - 1 парче
- скроб - 1 суп.л-патки
- свежа цреша - 300 гр
- ванила
Чекор-по-чекор инструкција
- За тесто, масло, шеќер и ванилин мелете дрвена лажица.
- Вози во јајце и се меша до хомогена конзистентност.
- Во посебен сад, комбинирајте го прашокот за пециво, брашно и сол. Измешајте ја мешавината низ сито до масата на маслото од шеќер и добро се мешајте со лажица, а потоа со рацете.
- Подготвен да се тркалаат тестото во топка, завиткајте го филмот за храна и ставете го во фрижидер 1,5-2 часа.
- Цреша цреши, се исуши и да ги исцеди.
- За крем пополнување урда ситно се исецка, се комбинираат со кисела павлака, шеќер, јајца и скроб. Потоа измешајте ги сите состојки со мешалка. Резултираната маса треба да биде лесна и воздушна.
- Извадете го тестото од фрижидерот. Рачно измесете го во голема кола, дистрибуирајте го дното на силиконскиот облик и внимавајте да ги заштитите рабовите со висина од најмалку 3 см.
- Истурете го тестото со павлака и павлака, врвот со бобинки.
- Форма со полупроизвод треба да се испрати во загреана рерна и да се пече 35-40 минути на температура од 180 ° C
- Подготвен да го извади тортата, дајте 20 минути за ладење и само тогаш отстранете го од мувлата.
- Пред сервирање, посипете со шеќер во прав и декорирајте со свежи листови од нане.
Виенски пита со цреши од Јулија Висоцкаја
Добро познат телевизиски презентер советува да се прави цреша за овој рецепт. Подготовката не бара сериозен напор, а садот се покажа вкусен, задоволувачки и многу убав по изглед.
Неопходни состојки
- свежа цреша - 450 гр
- шеќер - 150 гр
- брашно од највисоко одделение - 200 гр
- Путер - 180 гр
- јајца - 4 парчиња
- прашок за пециво - 1 лажиче
- Шеќер во прав - 50 гр
- течен екстракт од ванила - 10 капки
- бадеми - 100 гр
- морска сол - нотка
Чекор-по-чекор инструкција
- Цреша миење, фрли во сито, така што стаклото е вишок течност, а потоа отстранете го каменот.
- Извадете го маслото од фрижидерот и оставете го да омекне. Кога станува пластична, камшик со шеќер до светлина, крем конзистентност.
- Не престанувајте да виските за да внесете јајца, половина од волуменот на брашно, ванила, прашок за пециво и сол. На самиот крај, додадете го преостанатото брашно и нежно се мешајте.
- Отстранете го маслото со отстранлива форма и ставете го тестото таму. Ставете цреши на врвот, посипете ги со бадеми, исецкајте тенки плочи и испратете ги во рерната, загрејте ги до 180 ° C.
- Печете 30 до 35 минути. Потоа извадете го од мувлата, декорирајте го со шеќер во прав и сервирајте го на масата.
Измешајте ја црешата од торта со слабо пециво
Овој рецепт прави многу деликатно и топење на топено торта направено од свежи цреши. Подготовката трае малку време, како што се користи готови тесто.
Неопходни состојки
- лиснато тесто - ½ кг
- свежа цреша - ½ кг
- Путер - 30 гр
- шеќер - 100 гр
- трошки од леб - 3 лажици
- скроб - 2 суп.л-патки
- шеќер во прав
Чекор-по-чекор инструкција
- За полнење на цреша, миење, без стебла и коски, а потоа ставете во длабок сад, лесно посипете со шеќер и оставете неколку часа на кујнската маса.
- Одделете го сокот во мал тенџере со емајл, се комбинираат со шеќер, ставајте го на шпоретот и доведете до вриење на тивок оган. Така што масата не гори, постојано се промешува со дрвена лажица.
- Кога сирупот почнува да врие, внимателно вметнете го скроб и измешајте додека грутки целосно не се растворат.
- Отстрани од топлина, се излади добро и се прелива во бобинки. Истурете ги истата трошка трошки и добро се мешајте, обидувајќи се да не ги оштетите црешите.
- Исечете го тестото на половина и превртете го во две тенки колачи.
- Проследете го листот за печење со хартија за печење, поставете ја првата кола врз неа, ставете го целиот обем на бобинки на врвот и покријте ги со втората кора. Нежно ги исечете рабовите на тестото.
- Загрејте ја рерната на 200 ° C и испратете лист за печење со пита 20-25 минути.
- Завршен десерт малку кул, се сече на делови, посеан со шеќер во прав и се сервира на маса со топли пијалаци или сладолед.
Едноставна пита со замрзната цреша во брзање: чекор-по-чекор рецепт со слика
Овој деликатес може да се готви многу брзо и да ги третира гостите кои неочекувано дојдоа во куќата. Печењето излегува меко и невообичаено воздушно. Ако сакате да го неутрализирате изречената вишна кисело, неколку слатки јаболки се додаваат во полнењето со бери.
Неопходни состојки
- јајца - 4 парчиња
- Пченично брашно - 250 гр
- шеќер - 250 гр
- цреша замрзнат без семиња - 800 гр
- сончогледово масло - 1 суп.л-патки
- ванилин шеќер - 1 кесичка
Чекор-по-чекор инструкција
- Извадете ги црешите од фрижидерот, одмрзнете и исцедете ја одвоената течност. Потоа ставете го бобинки на салфетка за хартија, така што влагата се апсорбира во хартијата што е можно повеќе.
- Јајцата претепаа со миксер, постепено фрлајќи шеќер во нив. Кога масата станува воздушна, а кристалите на шеќерот целосно се раствораат, постепено се става во брашното, без да се меша масата. На самиот крај, истурете го маслото.
- Во отпорна на топлина форма, истурете 2/3 од тестото и истурајте ги повеќето од бобинки. Додадете го преостанатото тесто и декорирајте го со бобинки.
- Одредете во рерната, загрејте до 200 ° C и исперете го половина час.
- Пред сервирање, истурете колач со вишни од шеќерна шеќер или чипс од кокос.
Како да се готви чоколадна торта "Пијан цреша" во мултиварк
Десерт направен со овој рецепт, излегува многу убава и вкусна. Црешото полнење, импрегнирано со алкохол, му дава на јадењето посебна пикантност. Невообичаената мекост и воздухот на тестото може да се постигне поради посебен камшикување на протеини и жолчки.