Ние правиме джинджифилова куќа за Божиќ, уникатен рецепт

Денес ние ќе научиме како да се печеме джинджифилова куќа дома. Нашиот рецепт со слика ќе ги открие тајните за тоа како правилно да подготви тесто за джинджифилово и да направи прекрасен Божиќен декор.

Право на допир куќа - мали трикови

Овие мали трикови ќе ви помогнат правилно да подготвите вистинско варено тесто:

• тоа се готви на мед и без додавање на шеќер, меласа;
• Не користете вештачки прашок за пециво. Во тестото треба да се додаде водка / коњак / рум (4 лажици на 1 кг брашно);
• Не можете да го користите маргарин или растително масло наместо крем;
• за да се постигне најдобар резултат во подготовката на джинджифилово, користете брашно со намалена оценка;
• не заборавајте да користите зачини за джинджифилово (сув парфем), кои лесно се подготвуваат дома. Во блендер, исечете ги семето од коријандер (1 лажиче) + цимет (1 лажиче) + кардамонски семиња (0,5 лажици) + оревче (1/3 лажици) + каранфилче (2-3 парчиња) + семки од badyan (1/3 лажици) + миризливи бибер (4-5 парчиња) + сув ѓумбир (1/3 лажици). 1 кг тестот се користи 1-2 лажици. суви алкохолни пијалаци;
• не печете джинджиерек премногу долго;
• веднаш до джинджиере се препорачува да се стават неколку парчиња свежо јаболко. Значи тие ќе го задржат нивниот мирис подолго и вкочанети;
• ако користите лесен мед, тестото може да се затемни со какао во прав за да се добие темна джинджифилова боја;
• на излезот, тестото е доста пластично; тоа не треба да се држи до масата, туку само малку на рацете; Не мешајте премногу стрмни тесто, бидејќи нема да се крене кога се пече, а джинджието ќе излезе дека е тешко; многу течно тесто ќе се шири и джинджифилово ќе ја изгуби својата форма;
• джинджифите врз основа на необработеното тесто стануваат тешки и суви побрзо од колачи со джинджифилово месо.

Джинджифилова куќа со сопствени раце, рецепт со фотографија на вртење

Неопходни состојки

Ние користиме мерно стакло = 250 милилитри

Тесто:

• Брашно од пченица (w / c) - 3 чаши,
• Мед природен - ¾ чаша,
• Путер 72% -82% - 100 грама,
• Павлака 26% - 100 грама,
• Водка / коњак / рум - 3 суп.л-патки. лажици,
• Зачини за джинджифилово (сув парфем) - ¾ лажиче,
• Јајце пилешко (Д-1) - 1 парче,
• Вода за пиење - ¼ чаша

Глазура (Aysing):

• Протеин на пилешки јајца (Д-0) - 1 парче,
• Шеќер во прав - 150 - 200 грама.

Метод на подготовка

Тесто

1. Брашно квасец низ сито. Растворете мед во вода, која штотуку е доведена до вриење. Изладете ја смесата на температура од најмалку 69 ° C, истурете половина дел брашно и измешајте ја со дрвена шпатула. Внимавајте да не формирате грутки (!)

   Доколку мешаната мешавина се олади под 69 ° C, джинджиерекот ќе биде тежок.

2. Оставете го тестото да се излади на собна температура (ова е важно!). Јајцето е малку измешано со вилушка (не го тепајте), додајте го во тестото и измешајте го. Потоа свртете ја киселата павлака, мешавина од мешавина и коњак (водка / рум).

3. Месете го тестото со преостанатото брашно. Бидејќи користевме лесен мед, тестото испадна да биде и светло. Го обоивме. Остатокот од брашното беше прелиена од 1 суп.л-патки. со лажица од какао и го мете тестото. Бојата може да се употреби по желба, така што состојките не го покажуваат тоа.

4. Завршеното тесто остава лесно од работната површина, но малку се прилепува на рацете.

5. Ние подготвуваме обрасци за куќата. Препорачуваме да се направи покрив 15x15 см.

6. Намалете го тестото од 1 cm, нанесете модел и пресечете ги деталите од куќата.

7. Печете во загреана рерна до 200 ° C за 10-12 минути (времето може да зависи од вашата печка).

Глазура (Aysing)

8. Во состојките, се прикажува 1 порција. Потребни ни се 3 порции, под услов јајцата да бидат големи. Измешајте го протеинот со вилушка, но не размачкајте. Постепено посипете шеќер во прав (1-2 лажици) Секој пат имам различни количини на прав. Тоа зависи од големината на пилешкото јајце. Колку е поголема, толку повеќе прав ќе потрае. Важно е да се подготви вистинската конзистентност. Правилно подготвената глазура полека ќе ја исцеди вилушката. Ако добиете премногу дебела глазура, додадете 0,5-1 лажиче. ладна вода.

9. Ние правиме цртање на шаблони за покривот.

10. Ние правиме корнети од храна хартија и го полни со глазура. Најпрво ставиме маратон на морков и нека се замрзне.

11. Потоа, на решетката, го применуваме моделот според матрицата. Остануваме за целосно сушење неколку часа, но најдобро е за ноќ.

12. Ние ги покриваме деталите на куќата со шлаг. Користејќи метален стап / чепкалка за заби, направете кружни движења на глазурата, на тој начин распределувајќи ја рамномерно низ целата површина. Кога мразот е замрзнат, можете да примените различни обрасци во вид на снегулки одозгора.

Градење на джинджифилова куќа

13. Рабовите на ѕидовите се сечат под агол од 45 степени, така што тие се подобро поврзани. Го ставаме шлаг на шевовите и ја поврзуваме куќата. Можете да ги користите чашите со вода за ѕидни носачи. Штом шевовите се замрзнати, инсталирајте го покривот. Исто така ги мастнуваме шевовите и ги заменуваме чашите за да не се лизне покривот. По 4 часа можете да ја завршите декорацијата на куќата. Покријте ја джинджиерата со глазура. Одеднаш, без да дозволиме глазурата да се замрзне, на неа инсталираме куќа, ограда и елка. Ние ставаме icicles на прозорците и на покривот - стискаш дебел капка на работ, а потоа нежно се повлече. Снегулки за покривот, ние привлече глазура на густа полиетилен и им даде да се замрзне.

Како да направите убави декоративни подароци за божиќна джинджифилова куќа, прочитајте овде .