Главниот проблем што се јавува во подготовката на рибни јадења е специфичен рибен мирис. Некои луѓе едноставно не толерираат силен рибен мирис и сметаат дека е многу непријатно. Риби со силен рибен мирис: треска, писе, треска, итн, само треба да се готви на посебен начин, тогаш риби мирис ќе исчезне сама по себе. Сорти на риби со силен мирис се варат во вода со додавање на мала количина краставица саламура, а исто така совршено го неутрализира рибивиот мирис на разни зачини погодни за готвење риба јадења. Тие исто така можат да се додадат за време на готвењето. Кога се подготвува пробивање, кожата обично се отстранува од нејзината темна страна, како што мириса силно.
Друг начин да се ослободите од рибивиот мирис е да додадете половина чаша млеко во тенџере со вода - мирисот ќе исчезне, а рибата не само што ќе биде помека, туку и многу вкусна.
Ако рибата мириса на кал, може да го впие сол или оцет неколку часа, нема да има трага од мирисот.
Ако рибите треба да се пржат, тогаш рибата може да се елиминира на следниов начин: за време на процесот на пржење додадете неколку парчиња суров компир до рибата, откако пржењето компирот треба да се отфрли.
За да ги исчистите садовите од мирисот на риба, треба да го исплакнете со корисна пијалак за чај. За да се спречи појавата на риби мирис од садовите, можете да пред-подмачкајте тава или тава со парче лимон или оцет.
По готвењето риба и риба, рацете мирисаат како риба долго време. За да се избегне ова, избришете ги откако ќе ги исечете рибите со парче лимон. Ако немаше лимон во куќата, тогаш можете да ги избришете рацете со кафе или кафе, мирисот ќе исчезне.
Варени риби.
А вкусни и евтини начин на готвење риба е да се вари или пареа. Оваа риба не е само вкусна, но исто така многу корисна. Вари риба во мала количина на вода во мали делови, па затоа не се распаѓа и не се скрши. Ако се вари целата риба, тогаш треба да се истури целосно со ладна вода. Ако рибата е исечена на парчиња, најдобро е да се почне со варење во врела вода, така што не се вари. Ако рибата е замрзната, тогаш треба да му се дозволи да се готви само во ладна вода. За да биде поудобно да се вари целата риба или се сече на парчиња, направете тава со парче газа, така што неговите рабови се изложени. По завршувањето на готвењето, рибата може лесно да се достигне на газата од тавата, без да се оштети.
Кога рибата се варат во вода или во млеко, не следи дека течностите се вари и врие, па кога врела вода треба да се намали на умерено. За да се разбере дека рибата е подготвена, можно е од начинот на кој перки се одделуваат од него, ако е лесно, рибата е подготвена.
За да ја направите варената риба многу вкусна, додадете мајонез во вриената вода. На оваа вода можете да подготвите вкусен рибен сос.
Медузата треба да се варат целосно или да се исецка на големи парчиња. Капките се потопуваат во врела вода со додавање на зачини или копар. Медузата не треба да се готви долго време, во спротивно тие ќе станат груби за вкус, тешко. Медузата може да биде подготвена за 7-10 минути.
Ракчиња, ракчиња, рак треба да се варат во силно врела вода со големо додавање на сол.
Пржена риба.
За риби не губат облик за време на пржење, треба да направите неколку плитки сечи пред печење. Подобро е да не се риби со лебници, кога ќе се пржи, нема да останат на рибата. Подобро е да ја завиткам рибата со брашно. Пред пржење риба, треба да се попрска со оцет или сок од лимон за да го направат месото бело, меко и вкусно. Лимон и оцет го неутрализираат специфичниот рибен мирис.
Дека рибата не се распадне и не се распаѓа за време на пржењето, подобро е да се соле вода половина час пред пржењето и да се натовари со сол.
Ако одлучите да готвите риба котлети, тогаш тост кромид треба да се додаде на риби критикувам, па cutlets ќе биде едноставно неспоредлива!
Вкусно и ефтино да се готви риба дома може да биде како што следува: исчистете ја рибата, темелно ја измиете, исечкајте ја внатре и надвор со следнава мешавина: оцет, смачкан лук, сол, нека се пие на ладно место 2 часа, а потоа пржете.
Рибиното месо беше меко и нежно, го натопува пред да го пржете во млеко или да го покриете со дебел слој кисела павлака.
Пржена риба ќе излезе многу вкусна, ако пред печењето се спушта во млеко за половина час, потоа се завитка во брашно и се покрива со тепан јајце, се тркалаат во лебници и пржете во врело растително масло.
Рибите обично се испрскаат кога капакот е отворен, но за да се спречи распрскување на маснотиите, може да се покрие тавата со превртлив сито.
Не пушете ја рибата во путер, па така ќе изгори. За да не се изгори рибата, неопходно е да се додаде малку сол во растително масло пред пржење.
Ако одлучите да ја исушите рибата со тесто, прво натопете ја суровата риба во брашно, а потоа го натопи во тестото, па така ќе лежи во густ слој. Риби во тесто погоди во врело масло, така што рибата покриена со румени кора.
Печени риби.
За да може лесно да се извади рибата по печењето, ставете фолија или салфетка за печење на дното на садот за печење. Ако печете риба на решетки, посипете го со пченкарно брашно, за да не се држи и да не се држи до решетката.
Рибата треба да се пече во многу топла печка, така што на неа се формирала руди кора, а самата риба се покажа поспана и мека.
Вкусна храна, инспирација и пријатен апетит!