Научниците од Институтот Харвард открија дека во такви болести како исхемична срцева болест и дијабетес од втор степен, огромна улога игра гликемичниот индекс.
Гликемичниот индекс се користи за да се опише асимилацијата на јагленохидратите во телото. Ова е индикатор кој ја мери количината шеќер содржана во крвта, за 2 часа после јадење. Шеќерот се мери со скала од 100 точки. Поради ова, можно е да се дознае кој од производите е повеќе токсичен за телото, и што да не се користи за намалување на телесната тежина и здравата исхрана.
Исхраната, за која денес многу се зборува, е дека лицето треба да консумира јаглени хидрати кои не влијаат на наглото зголемување на нивото на шеќер и инсулин во крвта. Поради оваа диета, едно лице спречува појава на болести (дијабетес, срцеви заболувања) и ја намалува тежината.
Принципи на диета.
- Производи со мала содржина на гликемичен индекс се полека и постепено се апсорбираат во телото, што може да го намали остриот скок во шеќерот во крвта кај пациенти со дијабетес, 1, 2 степени.
- Оваа диета за намалување на телесната тежина не ја исклучува употребата на јаглехидрати во храната (докторите од светската заедница докажаа дека човечката храна треба да се состои од јаглени хидрати, бидејќи тие го снабдуваат телото со енергија од 60%).
- Оваа диета е изградена врз потрошувачката на негување на храната, така што телото бара многу поретко јадење, а вредноста на потрошената храна е многу подолга.
- Оваа диета подразбира намалување на потрошувачката на храна со масти.
- Неопходно е да се јаде природен и полн, но не и полуготови и готови производи.
- Кога е дозволено исхрана, употребата на зеленчук (во ограничени количини) содржи скроб, како и овошје и мешунки.
- Ниско-масна млечна и хранлива храна, зеленчук, овошје, мешунки, леќа, посно месо, исто така, се дозволени со диета.
Оди на диета.
Транзицијата кон диета нема да биде тешка. Доволно е да се ограничи содржината на јаглени хидрати со голем гликемиски индекс. Постојат неколку основни препораки за префрлување на диета:
- Во оброкот за појадок треба да се воведе каша - овес, јачмен и трици.
- Јадете леб исклучиво од целото, кисело тесто и цели зрна.
- Ограничете ја употребата на јадења што содржат компири.
- Јадете повеќе овошје и зеленчук.
- Јадете салата од срдечен зеленчук, зачинета со провансалски облекување што содржи оцет.
- Можете исто така да вклучите тестенини во исхраната.
Потсетиме дека таквата исхрана нема да му наштети на телото, благодарение на употребата на храна која е корисна и богата со витамини и минерали. Оваа диета не ја исклучува употребата на јаглени хидрати и го намалува ризикот од болести.