38-годишната Вероника Протасова, новинарка од Санкт Петербург, многу години страдаше од главоболки и абдоминална болка пред да ја дознае точната дијагноза на нејзината болест. "Почнав да гладувам, бидејќи секој оброк ме предизвика големо страдање", се сеќава таа. "Бев испитан долго време, а кога чир на желудникот, бубрежни камења и дуоденален улкус беа исклучени, докторот заклучи дека мојата црево е едноставно е склони кон иритација и ме препорачува прехранбени производи кои се сметаат за лесни ".
На пример, тестенини , но тие само го зголемија нејзиното страдање. Откако разговарав со еден пријател и ја спомна глутенската болест што му ја повредила неговата сестра. Вероника ме замоли да и го кажам името на лекарот кој ја третира неговата сестра. Потоа, по полагањето на тестовите, стана јасно дека причината за нејзината непријатност е глутеинската болест - тешкотии во варењето на глутен.
За оние кои страдаат од наследна целијачна болест, храната што содржи глутен го оштетува тенкото црево. Ова води кон недостаток на одредени хранливи материи и други заболувања. Сепак, постојат случаи кога телото е тешко да се вари глутен, постојат сите знаци на целијачна болест, но тестовите не го потврдуваат. Во овој случај, сепак се препорачува да не се јаде прехранбени производи од зрна што содржат глутен.
Во почетокот, можеби изгледа дека таквата диета е едноставно невозможно да се набљудува: глутен е исто така содржан во храната како што се житарици, ориз, цели зрна и други производи кои секогаш се сметаат за здрави. Дури и храната скроб е направен не само од компири, но понекогаш и од пченица.
Откако беше формирана исхраната на Вероника, напиша краток есеј и ја објави на нејзиниот блог. "Барам нови производи, како авантура." Се чувствувам како ловец на богатство ". "Не" се грижи дека кога ќе дознаете за вашата болест и да добиете препораки од вашиот лекар за исхраната, ќе изгледаат многу досадни. Со текот на времето ќе најдете толку многу нови и интересни производи што можете да ги користите и дека не сте во други околности ќе обрне внимание.
1 на 133 луѓе се болни со глутеална болест или нетолеранција на глутен, иако често со години луѓето не знаат за нивната дијагноза. Болеста е тешко да се идентификува, бидејќи нејзините симптоми - замор, замор, главоболки, исип на кожата се симптоми на многу други заболувања. Се верува дека жените страдаат од глутеална болест почесто од мажите. Сепак, оваа информација не може да се искористи, бидејќи жените едноставно ги посетуваат лекарите почесто, затоа тие имаат се повеќе и повеќе болести. Луѓето со целијачна болест понекогаш страдаат од дијареа и исцрпеност, а понекогаш и од запек, губење на тежината и надуеност. Откако ќе го елиминираат глутен од нивната исхрана, ја нормализираат нивната тежина, и сите симптоми на болеста исчезнуваат.
Истражувањата, исто така, ја покажаа поврзаноста на глутената болест со ендокрините нарушувања, вклучувајќи ги и дијабетесот зависен од Ixlin и автоимуните нарушувања на тироидната жлезда, како што е Гравсовата болест. Се покажа дека глутен може да предизвика сериозни автоимуни нарушувања кај луѓе со целијачна болест. И за многу луѓе толку е важно да знаете што да направите ако имате нетолерантност на глутен од телото.
Затоа, многу експерти советуваат сите да проверат за присуство на целијачна болест. Ако барем малку се сомневате дека сте еден од оние кои страдаат од глутеинска болест, без одлагање, посетете го гастроентеролог. Тестот за крв лесно може да ја открие оваа болест и ти, со малку менување на вашата исхрана, значително ќе го подобри квалитетот на вашиот живот.