- Јагнешко - 900 гр
- Aiva - 3 парчиња
- Сијалица - 2 парчиња
- Бугарски пиперка - 2 парчиња
- Бело суво вино - 200 милилитри
- Шеќер - 1 лажичка
- Сол, бибер црна земја - - По вкус
- Зира - 2/3 чл. лажици
- Приземјен коријандер - 1 лажичка
- Raykhon - 1 Pinch
- Растително масло - 50 милилитри
- Cilantro свежо - - по вкус
Дуња, ако некој не знае, тоа се толку убави плодови, нешто што личи на јаболко. Мој нашите дуња, да се исушиме. Ние ги исекол секој дуња од околу 8 лобули. Mutton, извадете го филмот и камењата, исечете го месото на мали парчиња со средна големина. Земеме тава или гускар со дебел ѕид, внесуваме масло во него. Во маслото, испржете ги лопати на дуња на златна кора. Скрши го дуњот малку попрскан со шеќер и префрлете се од тавче на чинија. Во иста тава со угаснето путер, фрламе овца. СРЈ на висока топлина до суровост. Кога месото е заматено, додадете го кромидот кромид и пиперка во тава. По бибер, додадете ги сите наши зачини на тава. Отстрани Кога зеленчукот се омекне малку - истурете ја целата содржина на тава со вино, покријте ја тавата со капак и вриете на бавен оган 45 минути. Потоа се враќаме на душекот за печење и тушиме околу 15 минути на најмалиот оган. Служат без гарнир - оваа функција е совршено изведена од дуња. Бон апетит!
Служби: 4