- сушен грашок - 2 чаши
- моркови - 1 1/2 чаши (исечени)
- печурки шитаке - 1 чаша (исечени)
- печурка супа - 4 очила (или вегетаријанска супа)
- зачинета Хариса - 2 ул. лажици
- лук - 2 ставки. лажица (ситно сецкани)
- храна квасец - 1/4 чаша
- сируп агава - 2 уметност. лажици
- црн пипер - 1 чл. една лажица
- морска сол - 1-3 лажички
- компири - 3/4 чаши (ситно)
- ловоров лист - 2 парчиња
- маслиново масло - 2-3 уметност. лажици
- течен чад - 2 лажички (опционално)
- свеж или замрзнат грашок - 1 чаша
Потопете го сувиот грашок во вода најмалку 4 часа, по можност во текот на ноќта. Излупете и исечете го зеленчукот. Топлина голем тенџере, истурете малку масло, фрлајте моркови, печурки и ситно сецкан лук. Фрај за неколку минути. Додадете ги остатокот од состојките и доведете ја супата на вриење. По вриење, покријте ја супата со капак и намалете ја топлината. Гответе на тивок оган околу 2 часа. Грашокот треба да стане мек. Отстранете го листот за заливот. Служат топла со парчиња сирење. Супата може да се чува во фрижидер неколку дена. Бон апетит!
Служби: 4