Банани.
Бананите сигурно нема да не изненадат, но во Тајланд постојат различни. Постојат повеќе од 20 различни видови. Тие користат банани во различни јадења или ги подготвуваат посебно. На пример, пржени или готви длабоко пржени.
Кокос.
Кокос, чудно е доволно, не се ореви. Тоа е камено овошје, кое има месо и семе внатре. Бело месо е семе, а кокосовото млеко е ендосперма. Кокосовото млеко содржи 90% заситени масти, што е многу повисоко од содржината на маснотии во кисела павлака или крем. Кокосовото млеко има корисни својства. Го стабилизира нивото на шеќер кај пациенти со дијабетес, ја намалува температурата, е антисептик.
Во Тајланд кокосовото млеко е дел од секој втор рецепт. Од самите кокос, Таис прави скоро сè.
Манго.
Зрее од март до јуни. Некои видови Манго растат само во Тајланд, кои успешно извезуваат егзотични плодови во други земји. Мангото содржи железо, калиум, витамини А, Б и Ц, органски киселини и диетални влакна. Корисно за анемија, берибери го намалува крвниот притисок, го зајакнува имунитетот. Но, може да предизвика алергиска реакција.
Таа јаде манго во чиста форма или ја додава во разни салати или служи за месо.
Лубеници.
Лубениците во Тајланд беа донесени, но денес тие растат на секоја плантажа. Тајците растат пет видови лубеници, кои се разликуваат по вкус, па дури и во боја. Особеноста на јадењето лубеница во Тајланд е тоа што локалните жители ја солени и ја јадат.
Папаја
Папаја во Тајланд се собира во текот на целата година. Се додава во салати, супи и многу други јадења. Специфичниот мирис и вкус за Европејците не е секогаш разбирлив и пријатен. Но, Тајза многу го сакаат овој плод.
Pomelo.
Аналог на грејпфрут. Најголемото цитрусно овошје расте низ Југоисточна Азија, вклучувајќи го и Тајланд. Почнале да растат во Кина, а потоа донеле во Европа, каде што не биле широко користени.
Тоа е речиси килограм да се измери помело. Од грејпфрут се одликува со сладок вкус и поголеми зрна. Во Тајланд се одгледуваат четири видови Pomelo, кои се извезуваат. Khao рог е во облик на облик, има бело слатко месо и жолтеникаво зелена боја. Khao namphung - pomelo има облик на круша, месото е повеќе жолто од бело, вкусот е сочен и слатко. Као Фуанг јаде пулпа, исто така, круша, зелена кора. Као паен има слатка, но во исто време, јадев вкус на пулпа, срамнети со земја форма, жолтеникава кора. Тонгди се крие во розова сочна пулпа, има кружен облик. На тајландски луѓе претпочитаат хао рог и thongdi.
Помело има нежен и сочен вкус. Често се служи за појадок. Тајланѓаните додаваат Pomelo на различни јадења. Служат со топла топла јадења за да се нагласи вкусот на одделни состојки. Pomelo е дел од многу тајландски јадења. На пример, зачинета јам сом-о салада, остри печени мијанг сокови за леб со pomelo, варени ракчиња со pomelo som-o песна khmang.
Тајландците сакаат да забиваат парчиња pomelo во шеќер и пипер сос и да јадат како закуска. Кора од портокал суво и варен од неа вкусно сушено овошје.
На Запад, Pomelo се додава на полнење за пити, овошни салати, мармалад. Често додадете на сосови за риба или месо. Во Кина, Pomelo честопати се претставува како дар на духовите за да се добие добра жетва.
Кората може да се користи за да служи на сад или да се направи елегантна и оригинална вазна.
Pomelo е богата со витамини А и В. При изборот на добар овош, обрнете внимание на мазна и силна кора, но истовремено, при притискање, таа треба да биде мека. Свежо pomelo може да се чуваат во собата. Исчистеното овошје е неколку дена во фрижидерот. Најмногу "сезона" за Помело е во август-ноември.
Rambutan.
Малите плодови на тропското дрво од семејството сапиндови се круг ореви, црвени или жолти, со долги еластични влакна до 5 см во должина. Внатре е бело желатин месо околу коската, кое по вкус наликува на зеленчук. Во rambutane содржи витамин Ц, калциум, железо, јаглени хидрати, протеини, фосфор.
Тајците јадат како свеж рабутан, а во конзервиран вид. Додади во овошни салати. Ова егзотично овошје е многу популарно во Југоисточна Азија. Исто така се извезува во други земји. Овошјето се чува не повеќе од една недела во фрижидерот.
Rambutan треба да биде способен правилно да јаде. Неопходно е да се сече кората, да се отстрани половина и да се остави секунда како држач. Важно е да не се расипе вкусот на овошје со гризење од коска.
Ова е само мал дел од тајландските егзотични плодови. Ќе ви кажам за другите следниот пат.