- Пченично брашно - 400 гр
- Путер - 3 уметност. лажици
- млеко - 1 стакло
- урда - 250-300 гр
- Сол и шеќер - - По вкус
- јајца - 3 парчиња
Брашно се истура на чиста маса, јајца, лажица путер и млеко се додаваат на неа. Количината на млеко треба да биде таква што тестото се покажува дека е умерено дебела. Тестото темелно се замесува, покриено со салфетка и остава на топло место 30 минути. Варено сирење се меша со сол, шеќер, нотка од брашно, а потоа се меша. Тестото треба да се извади во тенок слој, поделен на идентични кругови (подобро е да се користи формата), на средината на која ќе се става урда. Рабовите на тестото се размачкани со јајца и свиткани така што ќе формираат октагон. Подмачкајте ги пустините со јајце, пробијте ги со вилушка во средината и ставете ја рерната неколку минути. Подмачкајте го готовото печење со путер и ставете го во едно длабоко јадење еден по еден.
Служби: 12