- Пченично брашно - 500 гр
- Прашок за печење - 1/2 лажички
- Сода бикарбона - 1/2 кафена лажичка
- Шеќер - 1/2 лажичка
- Сол - 1/4 кафена лажичка
- Млеко - 1/2 чаша (топло)
- Јогурт - 120 милилитри
- Масло - 1/2 ст. лажици (за пржење)
- Зачини од билки - - По вкус (опционално)
Измешајте ги сите суви состојки добро. Одделно загрејте, почнете јогурт, оставете го да остане 10-15 минути, потоа загрејте го млекото и се мешајте со јогурт. Во центарот на сувите состојки, направи ритам и се прелива половина од мешавината на млеко. Измешајте нежно и постепено додајте млеко со јогурт. Месете го тестото и маслото рацете и лажицата. Ова нема да дозволи тестот да се држи. Сега покријте го тестото со влажна крпа и оставете го на 2 часа. По 2 часа, посипете малку брашно на работната површина и извадете го тестото. Се мешаат две минути, а потоа формираат мал круг, па затоа е поудобно да се дели на еднакви делови. Поделете го тестото во 8 дела, посипете го работното подрачје со брашно и испржете го тестото во триаголни форми, но не и тенки. Подмачкајте ја едната страна со вода. Можете исто така да додадете зачини по ваш вкус (лук, папрака, итн со избор што можете да фантазирате како што сакате). Загрејте ја тавата на средно топлина (подобро е да се користи леано железо). Ставете ја маслото на Naan настрана и варете 30-60 секунди. Потоа обидете се да го вклучите, ако не, тогаш дајте леб уште 15 секунди и обидете се повторно. Исто така, постои друга опција за печење на втората страна, јас ќе го опишам во следниот чекор. За да се постигне вистински вкус и изглед, Наан треба да се пржи на отворен оган. Ова е погодно за шпорет на гас. Најдобро е дома, пржете една страна во тава, а втората во пламен. Со кујнски клешти, земаме леб и пржете со оган 30 секунди постојано ротирање. Ако немате можност да го сторите тоа, тогаш тоа е во ред, варен целосно во таванот, исто така многу вкусен. Откако ќе биде подготвена, маснотијата со масло ќе го подмачкате и ќе можете да ја служите на масата. Бон апетит.
Служби: 4