- јајце - 3 парчиња
- шеќер - 75 гр
- ванилин шеќер - 1 парче
- брашно - 90 гр
- торба со суви чоколадни пудинг - 1 парче
- прашок за пециво - 1 лажичка
- желатин - 20 грама
- јајце - 4 парчиња (за крем)
- шеќер - 200 гр. (за крем)
- млеко - 250 милилитри
- крем - 500 милилитри
- лимон - 1 парче
- урда - 750 гр
- какао - 2 Арт. лажици
- торба со крцкави сламки - 1 парче
Печката се загрева до 190 гр. За да го подготвиме бисквитот, ги одвојуваме протеините од жолчки. Победи белците во густа, дебела пена. Измешајте ги жолчките од жолчка со 3 супени лажици топла вода, шеќер и ванилин шеќер. Измешајте брашно со прашок за пециво и пудинг, исечете го со шлаг на жолчки. На врвот внимателно ставете ги штиците и мешајте, но не премногу интензивно. Дното на сепарабилната форма е наредено со пергамент и го шириме тестото во калапот. Печете база за 25 минути. Подготвен за печење на колачот на собна температура. Сега го подготвуваме кремот. Прво го впиваме желатин. Јајчните жолчки се мешаат со млеко и со шеќер во тенџере. Донесете ја смесата речиси до вриење и отстранете ја од топлина. Да се излади малку, потоа да го раствориме желатин во топол крем. Ние тријте урда, додадете сок од лимон. Ние го ставаме урда во ладен крем. Размахнете го кремот. Околу 100 гр крем се става настрана за декорација, а остатокот се меша со крем. Кремот го делиме на два дела. Еден дел - оставете непроменети. Во другиот додадете какао. Последната фаза на подготовка. Ние извадиме бисквит од формата, ставете го на садот и ставете ја страната од мувлата околу садот. Нанесете слој од бел крем, потоа затемнет, потоа повторно бел крем, итн. Подготвен е да го става тортата ноќе во фрижидер. Пред да служите, декорирајте ги со розети на шлаг и чоколадна слама.
Служби: 3