Црнила
Од корисно: киселица ја стимулира активноста на црниот дроб и формирањето на жолчката, може да го спречи внатрешното крварење. Сепак, треба да се запомни дека киселицата не е корисна за секого. Со продолжена употреба на киселица, поради големата количина на оксална киселина содржана во него, шеќерот и калциум оксалатните соли може да се појават во урината. Може да има феномени на уремија. Не е препорачливо редовно и во големи количини да се користи киселица и со разни повреди на метаболизмот на сол во телото. Примена во храна: најдобро киселица е погодна за готвење летни супи, сосови и пити; од него е можно да се направат вкусни салати, мешајќи го со други лиснати зеленчуци и компири со супа. Од кисели лисја може да се заварени кисело или квас, и како подготовка за зимски киселица се истура со сол или се исуши.
Цилантро (коријандер)
Колку е корисно: коријандер содржи непроценливи витамини А и Ц. Се користи како холетеричен, аналгетски и антисептик. Примена во храна: деликатни лисја од коријандер - совршена компонента за салати (особено во комбинација со домати), сосови, супи, мирисна додаток на месо и риба, сите омилени ќебапи и ќебапи, сендвичи. На коријандер потребно е да се користи со внимание, бидејќи не секој го сака својот необичен горчлив вкус и остра арома.
Василиј
Од корисно: босилек е ефикасен дијафоретичен и антипиретичен агенс за грип, повеќето настинки и белодробни заболувања. Ги отстранува вишокот слуз од белите дробови и носните пасажи, ја изострува сензорната перцепција, промовира апсорпција на хранливи материи, ја подобрува меморијата и ја враќа силата по напорна работа. Сок од босилек се користи за инфекции на кожата. Примена во храната: босилек е високо ценет поради својот необичен вкус, кој се разликува во многу нијанси: остар, горчлив. Мирисот на босилек со еден допир на камфор наликува на вкусот и аромата на црниот пипер.
Магдонос
Отколку е корисно: магдонос е многу богат со витамини и минерални елементи. Содржи до 7% есенцијално масло, чии главни компоненти се многу корисни. Во 100 гр магдонос содржи 2 дневни норми на витамин Ц - 150 мг. Според содржината на каротин, не е инфериорен во однос на сите признати шампиони на морков. Употреба во храна: најчесто магдонос се користи за готвење (пиење и печење) јадења од зеленчук, разни супи од месо, салати со билки, кога печете во рерната риба. Зелениот магдонос се додава во садот, обично непосредно пред сервирањето. Но коренот на магдонос треба да се додаде во супа на самиот почеток на готвењето. Магдонос совршено надополнува зеленчук во летните салати. Може да се користи во диетална исхрана.
На зелениот бран
Исечете ги зелените за неколку часа ги губат речиси сите витамини. Исечете ги зелените во вашата градина - веднаш ставете го во чаша вода. Тоа е погодно да се намали зелени со ножици. Кога сечете со нож, земете пластична или стаклена табла (дрвени натопени етерични масла). Во фрижидерот, чувајте ги измиените зеленчуци во торба што треба да се надуени и врзани. Или да се мие зеленчук, завиткајте го во хартиена крпа, ставете во вреќа и во фрижидер - нема да исчезнат.