Коллетки од грашок и зеленчук Како дел од рецептот има брашно од грашок, можете да го направите сами ако има мелница или купи снегулки од продавницата и мелете го во малтер или мелница за кафе. Во секој случај, ќе го добиете производот благодарение на што јадењето добива нежна конзистентност и интересен вкус. Со разновиден зеленчук можете самите да експериментирате, за вашиот вкус и сезоната на годината, но според мое мислење е неопходно да се остави домат и зеленчук, тие ги организираат сите вкусови акценти.
Состојки:- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 50 ml
- Сода 1 лажиче.
- Вода 75 ml
- Мешавина од ХОПС-сунѓели 1 лажиче.
- Сол 1 лажиче.
- Магдонос свеж 1 куп
- Домати 1 ЕЕЗ.
- Тиква 50 гр
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Компири 2 ЕЕЗ.
- Павлака 5 суп.л-патки. л.
- Графитни снегулки 75 g
- Брашно од пченица 150 гр
- Куркума 5 гр
- Чекор 1 За да се подготват котлетите, потребно е растително или стопено путер, пченично брашно, жита снегулки, кисела павлака, вода, сол, сода, мешавина на зачини, зеленчук и било кој зеленчук, на пример, домат, моркови, тиква и компири.
- Чекор 2 Ставете грашок во мелница или во мелница за кафе (ако мелница за кафе ви овозможува да го направите ова, видете ги упатствата).
- Чекор 3 Исечете го доматите во коцки, решетки ги компирите и морковот на ситен ренде и решетки ја тиквата на голем ренде. Или како што сакате.
- Чекор 4 Измешајте го грашокот од грашок, брашно од пченица, сода, сол и мешавина од зачини.
- Чекор 5 Додадете павлака и вода (или кефир). За да се меша, конзистентноста треба да се прима повеќе сензуално, отколку кисела павлака.
- Чекор 6 Додај зеленчук и зеленчук, се меша.
- Чекор 7 Ако сакате да додадете куркума, тогаш котлетите ќе бидат жолти.
- Чекор 8 Загрејте ја тавата со путер и истурете ја во трпезаријата или повеќе од тестото, пржејќи ги на двете страни до златно кафеава боја.
- Чекор 9 Послужете со топла павлака.