- млеко - 1 1/4 чаши
- шеќер - 3 1/2 чаши
- путер - 8 чл. лажици
- масло од репка - - по вкус (по формула)
Малку масло со квадратна форма. Истурете го млекото во тенџере. Додадете шеќер и путер. Гответе на средна топлина, мешајќи постојано, се додека шеќерот не се раствори и маслото не се топи. Зголемете ја топлината, доведете до вриење и покријте. Се вари 2 минути и отстранете го капакот. Се вари на тивок оган од 15 до 25 минути. Во меѓувреме, подготви сад со мраз вода. Отстранете ја тавата од топлината и ставете ја во сад со ладна вода 5 секунди. Оставете го на собна температура без мешање околу 40 минути. Ако користите боење на храна, додадете 1 капка. Промешајте со дрвена лажица за 2 до 5 минути. Брзо се прелива масата во подготвената форма. Порамнете ја површината. Оставете да се излади целосно 2 до 3 часа и да се исече од масата на срцето со машина за куки. Подмачкајте ги деловите со масло пред сервирање. Бонбоните може да се чуваат во херметички контејнер до 1 недела.
Служби: 40