- рибизли - 525 грама
- кишмиш - 240 гр
- суво грозје - 240 гр
- мешани засадени плодови - 120 гр
- Цреши - 180 гр
- брашно - 300 гр
- сол - 1 нотка
- зачини за тиква пита - 1/2 лажички
- 1/2 кафена лажичка цимет од цимет
- земјата морско оревче - 1/2 кафени лажички
- омекнат путер - 300 грама
- кафеав шеќер - 300 гр
- лимон, кора - 1/2 парчиња
- големи јајца - 6 парчиња
- коњак - 3 ул. лажици (плус дополнителен коњак за наводнување)
1. Завршете го обликот за печење од надвор со хартија или весник во два слоја за да го заштитите тортата од горење. Ставете два слоја пергамент на дното на мувла. 2. Исечете го на половина цреша. Исечете го засладеното овошје. Се меша во чинија риба, султана, суво грозје, захаросани овошја, цреши, брашно, сол, зачини за тиква пита, цимет и морско оревче. 3. Во посебен сад, победи омекнат путер и кафеав шеќер. Се мешаат со фино рендано лимонско кора. 4. Додадете ги јајцата, по еден по еден, и камшик. 5. Додајте половина мешавина од брашно и мешавина од овошје, се меша. Потоа додадете преостанатото брашно и овошје. Промешајте со ракија. Конечно, додајте коњак. 6. Лажирајте го тестото во калапот. Задната површина на лажицата го измазува тестото и прави мал втиснување во центарот - ова ќе создаде мазна површина за примена на кремот за време на печењето. Ставете го мувлата на лист за печење инсталиран на дното на рерната, на двоен слој хартија. 7. Печете во загреана печка за 150 степени за 4,5 часа, обидувајќи се да не ја отворите вратата од рерната непотребно. Ако ножот вметнат во центарот на тортата излегува чист, тортата е подготвена. 8. Дозволете тортата да се олади во форма околу еден час, а потоа целосно да се излади на решетката. Со вилушка, направете жлебови на површината на колачот и додадете 2-3 супени лажици коњак. Ако сакате, можете да го мастите тортата со крем.
Служби: 10