Риба и месо
Како и во медитеранската исхрана, норвешкиот користи голем број морска риба. Треба да се напомене дека тоа се подароци на студените северни мориња кои се сметаат за најдобри извори на омега-3 полинезаситени масни киселини. Нивното тело не треба многу - само 1-3 грама дневно, но ако не добиваат долго време, последиците може да бидат тажни. Фактот дека полинезаситените масти се одговорни за работата на сексуалниот и имуниот систем, за тонот на крвните садови, заштитата од атеросклероза и ракот. Риба или морски плодови, според нордиската исхрана, треба да се појавуваат секој ден на масата. Риба дури и се препорачува да го замени поголемиот дел од месото. Месото треба да се подготви од игра - елен или лова: содржи малку масти и лош холестерол.
Овошје и бобинки
Разновидноста на слатко овошје, норвешката исхрана, да бидам искрена, нема да ги задоволи сите: јаболките се дозволени, како и северните плодови - модринки, боцки, боровинки, боровинки, боровинки. Бојата со разнобојни бои е богата со антиоксиданти: биофлавоноиди, бета-каротин, витамин Ц, и затоа тие се неопходни за оние кои сакаат да останат млади колку што е можно подолго.
Зеленчук
Скандинавците се нудат да ги вклучат во своите менија растителни производи кои имаат добри приноси, дури и во услови на северната клима: главни се брзините и тиквички. Тие можат да јадат без ограничувања. Дозволено е репа, моркови, компири, краставици, разни видови зелка, тиква, цвекло, кромид, лук и лиснато зелена боја.
Млечни производи
Пожелно е јогурт, сирење и млеко, додадени на житарици и други јадења, да се направат од овчо млеко со намалена содржина на маснотии: содржи 1,5 пати повеќе хранливи материи и 2-3 пати повисока содржината на витамини А, Б и Б отколку во крава. Менито вклучува салати од саламура, кои се карактеризираат со остар, пикантен вкус. Само запомни дека производите од овчо млеко имаат специфичен мирис.
Житни производи
Норвешката исхрана е брза и ефикасна диета за губење на тежината, овозможува користење на речиси сите житни култури, па дури и ориз, кој во Скандинавија генерално не расте. Но, подобро е да се даде предност на повеќе традиционални житни култури: овес, 'рж, јачмен (јачмен), кои почесто се наоѓаат во националните кулинарски јадења. Од нив се пече леб и други пекарски производи, се подготвува каша, во која се ставаат свежи или суви бобинки. Норвешката или нордиската исхрана често се нарекува "северна реакција" на системот за храна кој се разви во земјите од медитеранскиот регион. За да ви ја кажам вистината, исхраната прифатлива за суптропските жители не е погодна за луѓето што живеат во региони оддалечени од топлите мориња: производите кои ја сочинуваат нивната база се прилично скапи и не секој има можност само да изготви мени од нив. Како алтернатива, беше развиена диета, која се базира на јадења на северните народи, главно Скандинавија. Со оглед на територијалната врска, норвешката исхрана треба да биде на вкусот на жителите на нашата земја. Како и Медитеранот, таа ветува безболна загуба од 4-5 кг месечно. Сепак, треба да се има предвид дека северната исхрана влезе во релативно неодамна, па затоа се уште е рано да се објави неговата ефикасност. Но, како што велат, додека не го пробате - не знам, па ајде да ги оцениме сите добрите и лошите страни на нордискиот развој.
Специјално мислење
И покрај тоа што во норвешката диета се дозволени јаглеродни хидрати, во суштина се однесува на протеини, поточно на диети со ниски јагленохидрати, што претпоставува намален внес на јаглени хидрати и практично неограничени протеини. За Русите, овој тип е знак за исхраната на Кремелевка и Аткинс, меѓутоа, за разлика од нив, северната варијанта е изградена само со оглед на содржината на јаглени хидрати, но и количината на маснотии во исхраната, што го оправдува. Друга предност на скандинавскиот дизајн е дека количеството јаглехидрати во него не е премногу ограничено: во исхраната постојат житни култури, леб, компири, кои се или целосно исклучени од класичната диета со ниски хидрати или се користат во минимални количини. Таков вид на исхрана, иако тие даваат добри резултати во поглед на губење на тежината, не се секогаш корисни за телото. Факт е дека прекумерниот протеин создава зголемен оптоварување на црниот дроб и бубрезите, а недостатокот на јаглени хидрати може да доведе до гладување на скелетните мускули и намалување на бројот на црвените крвни клетки во крвта.
Затоа, норвешката исхрана е подобро да се користи само за примарно намалување на телесната тежина, придржувајќи се кон таквата исхрана од две недели до еден месец. Авторите на истиот развој препорачуваат да го следат подолго, до неколку месеци, во фаза на задржување на постигнатиот резултат. Меѓутоа, во овој случај, исхраната треба да се модифицира: постепено намалување на содржината на протеини и зголемување на уделот на јаглени хидрати производи. Освен тоа, детално разгледувајќи го "норвешкото мени", можеме да кажеме дека е прилично монотоно и не може да ги задоволи потребите на организмот во сите помали компоненти на храната, првенствено во голем број на витамини и минерали. Можеби за Скандинавците ова не е сериозен проблем: во овој регион, многу прехранбени производи се дополнително збогатени со витамини и минерали. Постојат дури и владини програми кои го контролираат додавањето на селен и цинк. Оваа мерка, случајно, во последните години овозможи значително да ги подобри здравствените показатели на жителите на скандинавските земји. Нашите сонародници, од кои повеќето имаат недостаток на одредени микро- и макронутриенти, додека ја набљудуваат норвешката исхрана, се препорачува дополнително да земаат витаминско-минерални комплекси.
Еквивалентна замена
Друго контроверзно прашање во врска со нордиската исхрана е достапноста на производите. Јасно е дека житните лебови, овесот, јачменот, компирот, бриселските зелки и тиквички се наоѓаат во секоја продавница. Но, со месни деликатеси сè не е толку едноставно. Во норвешката исхрана, се препорачува игра - елен или лова. На интернет, се препорачува да го замени со пилешко, мисирка или телешко месо, кои се сметаат за "исхраната". За жал, замена е несоодветна: месото на дивите животни е значително различно од месото од било животни и птици одгледувани во заробеништво, првенствено количината на маснотии и холестерол, како и вештачките супстанции што ги добиваат домашните миленици со мешана сточна храна.
Истото важи и за млечни производи. Замената на овчо млеко со крава, дури и ако нема маснотии, најверојатно нема да го даде токму резултатот што се очекува од креаторите на диетата. Исто така, постојат потешкотии со риби и морски плодови. Во крајбрежните области на север или на Далечниот Исток на нашата земја, според нивната хранлива вредност, можеби не се инфериорни во однос на Скандинавија. Но, жителите на другите региони ќе мора да бидат задоволни со замрзната храна. За жал, подложени на сериозно ладење, тие губат некои од корисни својства, и полифосфат глазура, кои тие ги покриваат за подобро складирање, не додава вредност. Вие, се разбира, може да купите разладена риба, но тогаш нордиската исхрана, како Медитеранот, ќе лета во копец.
На кратко, жителите на Скандинавија, норвешката исхрана е поблиска од Медитеранот. Но, за повеќето Руси, точното придржување до него ќе влијае на паричникот, што значи дека не секој ќе може да се држи до оваа диета долго време. Сепак, треба да се забележат некои елементи од норвешката исхрана: тие ќе ви помогнат да ја подобрите дневната исхрана. Зголемување на процентот на риби во менито, заменувајќи најмалку половина од јадења од месо - тоа сигурно ќе биде корисно; намалување на количината на јаглени хидрати производи, откажување на слатки и слатки; ограничување на масна храна; вклучуваат во храната вообичаено за нашиот регион, житарки, јаболка и бои што се богати со антиоксиданс. Малите промени во исхраната ќе помогнат да се намали телесната тежина и да има корисен ефект врз здравјето. Да резимираме, забележуваме дека диетите врзани за теренот, како Норвежанец или Медитеранот, се најефикасни во регионите од кои потекнуваат. Обидот да се применат во земјите каде националната кујна е изградена врз други производи не секогаш го дава посакуваниот ефект. Ох, Штета е што на нашата традиционална супа и солени грашок, сирење, пити и харинга под крзното палто на "руската исхрана" едноставно нема да работи!