- Свинско ребра - 400 гр
- Морков - 1 парче
- Репка - 1 парче
- Кромид - 0,5 парчиња
- Томато паста - 2 ставки. лажици
- Свежа зелка, кабах - 1/6 парчиња
- Компири - 3 парчиња
- Лорел лист - 1 парче
- Растително масло - 40 милилитри
- Лук - 2 заби
- Магдонос и копра - 1 По вкус
- Оцет - 1 ст. една лажица
- Црвенило - 12 парчиња
- Пипер и сол - 1 По вкус
1. Со студена вода, истурете го месото и доведете до вриење, извадете ја пената со бучава. Огнот се намалува и минути 40 се готват со затворен капак. Од супа земаме подготвено месо и го ставаме на чинија. Ние миеме и исчистиме зеленчук. Комбинирајте го компирот. Уништи тенка зелка. Ситно исецка на кромид. Компирите се додаваат на тавата, ќе го зголемиме огнот. Како да се вари, да се намали оган и 10 минути да се готви. 2. Сега додадете зелка до супа, се промешува и варете на мал оган. Подгответе го тава. Во растително масло, посипете го кромидот. Ние ќе издлабиме моркови со сламки и пржете заедно со кромид. Минути низ две картофи стави во тенџере. Под капакот на мал оган продолжи да се готви. 3. Ајде да го исечеме растителното масло на репка која се сече на ленти (минути 10), мешајќи. 4. Истурете го винскиот оцет во тава до цвекло. Во течна вода измиваме сливи, истурајте чаша топла вода и готваме на мал оган. 5. Додадете ја цвекло во тенџере и промешајте. Потоа сливи, додадете пиперка, сол, ситно сецкани зеленчук и лук. Гответе околу 3 минути, а потоа исклучете го и нека се вари. 6. Borscht истурете на чинии и служи со кисела павлака.
Служби: 8