- Јајце-жолчка - 5 парчиња
- Ванила шеќер - 4 лажички
- Јајце бело - 3 парчиња
- Компир скроб - 65 гр
- Какао во прав - 25 грама
- Портокалова кора - 1 лажичка
- Шеќер песок - 150 гр
- Чоколада - 50 гр
- Пченично брашно - 50 гр
- Печење во прав - 5 гр
- Млеко - 200 милилитри
- Маскарпоне - 250 грама
Ние победиме на жолчки со средна брзина додека тежината не бела. Потоа додадете шеќер и размачкајте додека шеќерот не се раствори. Чоколадо мелење и квасец. Големи парчиња чоколада што остануваат во ситото, оставаме да го красат рол, а сецканата чоколада во чоколада ќе се користи за подготовка на тестото. Размахнете го шлаг со сол до густа пена, потоа додадете шеќер и размачкајте додека шеќерот не се раствори. Се меша чоколадна прашина, брашно, скроб, 1 суп.л-патки. какао и 1 лажиче. прашок за печење. Како резултат на сувата мешавина се додава на жолчки, се нанесуваат со миксер со средна брзина, потоа се додава протеинската смеса и продолжува да се размахнува со средна брзина до униформата. Кога тестото станува хомогено, истурете го рамномерно во садот за печење, покриен со пергамент хартија. Повторно загрејте го рерната на 200 степени, ставете го садот за печење и печете го тестото 10-12 минути. Го земаме тортата од рерната, свртете ја заедно со хартијата во ролна. Чекаме додека не се олади до собна температура, а ние го испраќаме во фрижидер. Сега ќе се справиме со кремот. Размачкајте ги двата жолчка со ванилин шеќер и 1 суп.л-патки. скроб. Додај во мешавина жолчка варено млеко со шеќер и рендан кора од една портокалова. Ние ја ставаме тенџере со оваа маса на бавен оган и, мешајќи, доведе до задебелување. Ние го отстрануваме готовиот крем во фрижидерот, а потоа го нанесуваме заедно со маскарпон. Ние извлекуваме сунѓерска торта од фрижидерот, шијте го со добиениот крем и вратете го назад во ролната, но сега - без хартија. Ние се постават на ролна со спојување на плочата и испратете ја во фрижидер за да впие најмалку 1 час. Потоа, ролната може да се сервира со украсување на останатите парчиња чоколада и наводнување на преостанатиот трет крем. Пријатно!
Служби: 8-9