- горчлива чоколада - 100 гр
- крем со содржина на масти од 35% - 100 милилитри
- бела чоколада - 100 гр
- растворливи во кафе - 2 лажички
Се скрши плочка на горчливо чоколадо на мали парчиња. Свиткајте ги во метален сад или во мал тенџере. Ставивме чаша чоколада на тенџере со врела вода со соодветен дијаметар. Се топи во водена бања се додека не се формира униформна чоколадна маса. Земеме калап за печење во форма на срце и пронаоѓаме 8 срца на лист од пергамент. Можете исто така да направите матрица во облик на срце (ширина околу 10 см) од дебела хартија и да извлечете срца што ја користат. Една мала кулинарна четка применува чоколадо на пергамент. Слојот не треба да биде многу дебел, но не е многу тенок, 0,3 см. Го ставаме срцето 10 минути. во фрижидерот, тогаш го нанесуваме вториот слој. Ајде да се замрзне, по што внимателно отстранете ги срцата од хартијата во сад и ставете го во фрижидер. Сега земи бело чоколадо, скрши го на мали парчиња и нанесувајте го на ренде. Растворете 2 лажици. кафе во крем, се меша добро. Истурете го кремот во тенџере и доведете до вриење. Додадете го белото чоколадо на топло павлака и добро се мешајте. Изладете ја мешавината на собна температура, потоа измазнете ја разблажената во бујна маса и истурете во слаткарски шприц. Стиснете мала количина крем во 6 срца и ставете ги еден на друг (3 срца со крем во еден куп). Покријте ги останатите чоколадни срца и чувајте ги во фрижидер до времето на поднесување на масата. Бон апетит!
Служби: 5