- Сирење Моцарела - 240 гр
- лук - 2 заби
- црвени бибер снегулки - 1/4 лажички
- маслиново масло - 2 лажички
- Сол и свежо мелен црн пипер - по вкус
- брашно - 2 чаши
- вода - 1 / 2-1 чаши
- растително масло за длабоко пржење - 900 милилитри
- цуцки или тиква - 24 парчиња (околу 450 гр)
1. Измијте цутини од цуцки и суши ги со хартиени крпи. Измешајте го лукот или пуштете го преку печатот. Намалете сирење Моцарела на 24 парчиња. 2. Во средна чинија, измешајте ги сирењето, лукот, црвените бибер, слаткото масло, малите сол и бибер. Отстрани. Во друг медиум сад, измешајте го брашното и доволната количина на вода за да формирате хомогена маса, потсетувајќи на конзистентноста на дебелиот крем. Во голем тенџере, го загревајте растителното масло на 190 степени. 3. Додека маслото се загрева, отворете го секој цвеќе од цуцки со прстите и ставете парче сирење внатре. Скршете ги ливчињата заедно за да го затворите цветот околу сирењето. Потопете ги цвеќето во тестото, а потоа ставете го топлото масло. Фрај до златно кафеава на двете страни за 4-5 минути. Фрај 4-6 цвеќиња во исто време. Види температурата на маслото - тоа треба да биде 175-190 степени. Положи пржени цвеќиња на хартиена крпа, лесно сол и сервирајте веднаш.
Служби: 24