- брашно - 13/4 чаши
- Житарици од пченица - 1/4 чаши (пржени)
- квасец - 1 парче (пакет)
- сол - 1/2 кафени лажички
- вода - 1 чаша
- маслиново масло - 4 предмети. лажици
- мед - 1 ул. една лажица
- магдонос - 2 ул. лажици
- чешниња лук - 2 парчиња (ситно сецкани)
- Сирење Моцарела - 1/2 чаши (решетки)
- Пармезан - 1/2 чаши (решетки)
Во голема сад, се мешаат 1-1 / 2 чаши брашно, пченица, квасец и сол. Во тенџере се вари вода, 1 лажица маслиново масло и мед, на температура од 120-130 степени целзиусови и додадете ги сувите состојки, измешајте додека не се добие хомогена хомогена маса. Постепено додадете преостанатото брашно, месете уште 4-6 минути за да добиете меко, еластично тесто. Тестото е подготвено, но подобро е да се одмори. Покријте го со крпа и нека остане околу 10 минути. Извадете го тестото со формирање правоаголник со големина 15-10. Поставете правоаголници на подмачкан сад за печење, притиснете го за да тестото седеше на садот за печење, врзете го со путер, посипете ситно сецкан магдонос, босилек и лук. Покријте и оставете го на топло место за околу 30 минути. Печете на 425 степени целзиусови за 10 минути. Истурете рендани сирења Пармезан и Моцарела. Вратете се во рерната и се печете уште 3-5 минути или додека не се златни кафеави. Исечете ги 20 стапчиња и сервирајте жешко.
Служби: 9