За да го направите ова, не заборавајте за трите компоненти на добра здравствена состојба во дијабетес: постојана контрола на телесната тежина, правилна исхрана и вежбање. Урамнотежената исхрана за дијабетес мелитус има за цел не само да го намали шеќерот во крвта, туку и да ја ограничи потрошувачката на маснотии. Ќе разговараме за сето ова подолу.
Како што покажуваат современите студии на диететичарите, не е неопходно целосно да се исклучи шеќерот од исхраната на дијабетичен пациент. Во храната можете да оставите некои од вообичаените за нас репка или шеќер, кој кај дијабетичари е прифатен да биде заменет со други супстанции, засладувачи. Важно е само правилно да се пресмета стапката на нејзината потрошувачка врз основа на податоците за испитувањето на крвта.
Компликации, кои толку се плашат од пациенти со дијабетес, може да се избегнат со контролирање на нивото на шеќер во крвта. Затоа, треба да изберете урамнотежена исхрана за дијабетес.
Дијабетес исхрана треба да ги почитуваат следниве правила:
- ние мора да се обидеме да осигураме дека сите делови што се земени за време на појадокот, ручекот и вечерата се исти по големина;
- подобро е, ако храната се зема секој ден во исто време;
- оброците не треба да се пропуштаат;
- во исто време, исто така, треба да вежбате;
- истото важи и за земање лекови за дијабетес.
Ваквите мерки ќе помогнат во одржувањето на нивото на шеќер во крвта на исто ниво, во рамките на нормалните граници. Кога едно лице ја зема храната, нивото на шеќер во крвта опаѓа. Ако еден оброк беше изеден малку, а во текот на друг - многу повеќе, ќе има флуктуации во нивото на шеќер. Ваквите флуктуации се поопасни од константната мала разлика кон стапката на која телото може да се прилагоди.
При изборот на производи следете ги следните правила:
- поделбата на храна во делови се врши во согласност со потребното дневно количество на калории и хранливи материи (витамини, минерали);
- подготви храна од доста познати производи: зеленчук, овошје, месо, млеко;
- производи се избрани со ниски маснотии, ова го намалува ризикот од срцеви компликации речиси два пати;
- масна и слатка храна не е под целосна забрана, но е строго ограничена;
- месните производи можат да се готват речиси без ограничувања.
Урамнотежена исхрана се врши земајќи ги предвид дневните потреби за енергија. Тие можат да бидат различни кај луѓе со различни начини на живот, различни оптоварувања, возраст. Не заборавајте дека ви треба контрола над појавата на вишокот тежина. Затоа, исхраната овозможува можност за слабеење. Вишокот на тежината го зголемува товарот на срцето, крвните садови, мускулно-скелетниот систем и го зголемува ризикот од компликации.
Вкупно се развиени три групи диети: 1200-1600, 1600-2000 и 2000-2400 калории. Тоа не е многу. Според диететските норми за здрави луѓе кои работат на умерена работа (на пример, канцелариски работници), стапката на потрошувачка на енергија е околу 2.700 калории за мажи и 2.500 за жени.
Првата група (диета од 1200-1600 калории) е погодна за жени со низок раст, кои имаат дневна физичка активност и за повисоките лица кои немаат оптоварување.
Дневната храна е поделена на 6 еднакви делови, кои се земаат во редовни интервали. Времето на спиење не се зема предвид. Храната се состои од 1-2 порции млечни производи, 1-2 порции месни јадења, 3 порции зеленчук. Производите што содржат масти се присутни во не повеќе од 3 дела.
Втората група (диета од 1600-2000 калории) е погодна за големи жени кои треба да изгубат тежина. Покрај тоа, за мажи со низок или нормален раст со редовна физичка активност и за мажи со средна висина, кои треба да губат телесната тежина.
Дневната храна е поделена на 8 идентични делови, кои исто така се земаат во редовни интервали. Времето за спиење не се зема предвид. Храната се состои од 1-3 порции млечни производи, 1-3 порции месни јадења, 4 порции зеленчук или овошје. Производите што содржат масти се присутни во не повеќе од 4 порции.
Третата група (исхрана од 2000-2400 калории) е погодна за жени и мажи со висок раст со активна физичка активност.
Дневната храна е поделена на 11 еднакви делови. Храната се состои од 2 порции млечни производи, 2 порции месни јадења, 4 порции зеленчук и 3 порции овошје. Мастите треба да бидат не повеќе од 5 порции.
Во таква диета, делови се дефинирани како специфични количини на храна кои ја имаат потребната калорична вредност. Ова значи дека за исхраната на третата група, еден дел од производот содржи 2400: 11 = 218 калории. Калоричната содржина на производот се одредува во согласност со табелите. Во едно јадење може да се комбинираат неколку производи: млеко, зеленчук, итн. Овој начин на поделба на делови помага да се добие урамнотежена исхрана која ќе го одржува постојаното ниво на шеќер во крвта.
Треба да се запомни дека дијабетичарите треба да избегнуваат употреба на "брзи јагленохидрати". Тие најмногу влијаат на нивото на шеќер. Таквите брзо сварливи јаглени хидрати обично се наоѓаат во слатки, шеќер, чоколада. Специјална храна, која се продава во продавници на "полици за дијабетичари", не содржи такви јаглехидрати.
Кај дијабетес мелитус, внесот на калории треба да биде само 50-60% поради јаглени хидрати. "Брзите" јаглени хидрати се заменуваат со "бавни" јагленохидрати, кои се во големи количини пронајдени во лебот од целото брашно. Во храната можете да додадете малку кафеав шеќер. Тој е богат со минерални материи и содржи јаглени хидрати, кои се апсорбираат побавно од оние кои се присутни во бел шеќер. На денот, можете да дозволите до 2 кафени лажички кафеав шеќер, кој, ако е можно, е рамномерно поделен на сите оброци.
Исхраната за дијабетичари треба да има доволно витамини, особено групите Б и Ц.