- Компири - 4 парчиња
- Маслиново масло - 125 милилитри
- Лук - 3 заби
- Магдонос, пакет - 1 парче
- Сок од лимон - По вкус
- Сол, бибер - По вкус
1. Измијте го компирот и исчистете го. Се сече на големи парчиња и се вари додека не се готви. Исцедете и малку компири. 2. Ситно исецкајте лукчиња со лук со нож или поминете низ лук. Зеленчуков магдонос ситно сецкан. Истурете малку маслиново масло во компири. Додадете зеленчук, лук, сок од лимон, сол и црн пипер. Пире од компири може да се мерат во блендер. Но, ако го тријате со рака, садот ќе стане вкусен. Полека додадете маслиново масло. 3. Резултатот е јадење на конзистентно дебело сос. Тоа треба да биде повеќе течност од пире од компири. Грците служат ова јадење со печени зеленчук. Арапите го прават тоа со месо. На сликата се подготвуваат печени тиквички и печени парчиња пилешко филе за злокоб. Излегува мирисна и вкусна чинија.
Служби: 6-7