- Мелено месо - 400 гр
- Шампињони - 300 гр
- Лак - 1 парче
- Кефир - 1 стакло
- Сува квасец - 7 грам
- Шеќер - 2 уметност. лажици
- Сол - 0,5 кафени лажички
- Растително масло - 50 милилитри
- Брашно - 2 чаши (колку тесто ќе се земе)
- Јајце - 1 парче
Лично, јас сум особено импресиониран од сочноста на полнењето, што е дадена од сурови печурки. Сепак, ова не е единствениот шарм на оваа пита. Можам точно да ви кажам дека ако готвите пита со мелено месо и печурки за овој едноставен рецепт, нема да ја изгубите. Ќе продолжиме? Тоа не е толку тешко како што изгледа :) 1. Одмрзнување на мелено месо, а во меѓувреме ние ќе го направиме тестот. Кефир на шпоретот на малку топла состојба, и додадете шеќер и квасец, се меша и додадете јајце и сол. 2. Сега е сосема едноставно - без запирање на мешањето, постепено ставете го брашното во тестото додека тестото не стане меко и малку се прилепува на рацете. Како ќе биде таква конзистентност - повеќе брашно не е голтка :) И наместо тоа, ставаме растително масло таму - така тестото ќе почне да излезе од твоите раце и да стане повеќе пластично. Покријте со крпа и поставете да одат на топло место. Сега да почнеме да го подготвуваме полнењето за овој рецепт за правење на пита со мелено месо и печурки. 3. Прво, како и обично, фазата на сечење - шампињони се намали доста големи, и кромид - произволно, како што сакате да го видите во пита. 4. Сега спржете го кромидот во растително масло додека половина не се готви, а потоа додадете го мелено месо и држете на средна топлина додека не се подготви кутијата. Солим, бибер, и додадете зачини по вкус. 5. И сега, всушност, мојата тајна е аромата и соквоста на таквото полнење - исклучете го огнот и истурете ги суровите печурки, измешајте и повторно проверете го вкусот. Ако се свежи, можете да додадете зеленчук, сенф или други додатоци по вкус. 6. Послужете малку маснотии со растително масло и истурете го нашето тесто, лесно израмнувајќи го во рамна торта. Ставаме пополнување во центарот и вртење на рабовите на тестото како јазол - главната работа е да го држите заедно, иако, се разбира, можете да "спакувате" и да му служите на тортата како што сакате и погодно :) Исто така, често околу половина чаша било која супа или едноставно додадете на полнење загреана вода - за поголема соковина. Но, без додавање на конечниот резултат ќе бидете задоволни :) Па пратете го тортата во рерната и печете на 190 степени, периодично проверувајте со шпатула. Веднаш штом ќе почне лесно да падне зад садот за печење - можете безбедно да го добиете. Овој рецепт за готвење пита со мелено месо и печурки е многу пријатен за мене, а гостите беа толку ентузијастички и со солзи побарано да му ја дадат мудроста на готвењето :) Сигурен сум дека ако готвите - вашите јадења ќе реагираат на ист начин!
Служби: 4-5