Се тркалаат со афионски семиња од тесто од квасец Прво, сакам да споделам рецепт за прекрасно тесто од квасец. Производите од него може да бидат пржени и печени со еднаков успех. Тоа е многу едноставно во композицијата и совршено се однесува во работата, бидејќи ова тесто апсолутно не се држи до рацете и масата. Брашно ќе ви треба само за нејзино месење, а не за грам повеќе. Денес јас пецивав bagels со афион семиња од два вида. Пополнувањето може да биде, се разбира, секое. Се надевам дека ќе ви се допадне овој рецепт.
Состојки:- Кефир 200 мл
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 100 ml
- Квасец, сув 11 гр
- Шеќер 6 суп.л-патки. л.
- Сол 0,5 лажици.
- Пченично брашно 3 суп.л-патки.
- Афион 70 гр
- Шеќер 100 гр
- Сусам Бела 10 гр
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Чекор 1 За правење bagels со афион семка ќе ви треба: сончогледово рафинирано масло, кефир, сол, сув квасец, брашно.
- Чекор 2 И исто така и за полнење на шеќер и афион.
- Чекор 3 Се става во садот на кефир било каква маст, што треба малку да се загрее.
- Чекор 4 За кефир, додајте сончогледово масло на собна температура или малку загревање.
- Чекор 5 Во друго јадење го квасиме брашното, истурете го сувиот квасец, додадете 0,5 лажички сол и 5-6 лажици шеќер. Сите овие суви состојки се мешаат.
- Чекор 6 Измешајте ги течните состојки со сувите.
- Чекор 7 Измешајте меко, нелепливо тесто. Поради сончогледово масло, тестото нема да се држи. Покријте со крпа и ставете го на топло место 40-50 минути.
- Чекор 8 Тестото е подготвено и подготвено да оди.
- Чекор 9 Подгответе го полнењето. За да го направите ова, сува афион истурете вода и варете 10 минути. Потоа исцедете ја водата и решетки ги семето со афион со шеќер во малтер или во мелница за кафе.
- Чекор 10 Од оваа сума на тест, добивате 2 бубачки. Извадете го тестото за едно. Задоволство ми е да работам со овој тест!
- Чекор 11 Се шири половина од полнети кутии.
- Чекор 12 Превртување на ролна во форма на бубач.
- Чекор 13 Подмачкајте со жолчка, посипете ги со афион или семе од сусам. Оставете го на собна температура за 30 минути и испратете ја во рерната, загрејте до 180-185 ° C.
- Чекор 14 Повторете го вториот дел од тестот. Ние се шири на кутии, се тркалаат на ролна, се сече заедно, но не до крајот.
- Чекор 15 пресврт, како на сликата. Го добиваме вториот бумела.
- Чекор 16 Подмачкајте го со жолчка и исто така оставете да остане 30 минути.
- Чекор 17 Првиот бубал е подготвен.
- Чекор 18 Вториот bagel излезе вака!