- Свинско месо - 500 грама (филети)
- Модар патлиџан - 1 парче (ако е мала модар патлиџан, а потоа 2 парчиња.)
- Бел дел од спарувањето на кромид - 1 парче
- Сурови кикирики - 100 гр
- Скроб - 1 лажичка
- Соја соја - 1,5 уметност. лажици
- Лук - 2 заби
- Јајце белците - 2-3 парчиња
- Зелен кромид - 1 парче
- Растително масло - 1 стакло (за пржење.)
Ги земаме сите потребни состојки. Свинското и модриот патлиџан се сечат на коцки или коцки. Следно, направете крзно. Во две лажици вода, растеме скроб. Потоа додадете шлаг белците, лажичка сос од соја и сол. Сечевме свинско месо со модар патлиџан во патка. Ние се меша добро. Важно е секое парче да го добие својот дел од смесата. Потоа го ставаме најсилниот оган тава и пополнете го со 1 чаша растително масло. Додадете свинско месо со модар патлиџан и пржете околу 2 минути и постојано мешајте. Потоа ставете го месото и модриот патлиџан на хартиена крпа за да стапнете вишок маснотии. И потоа истурете го целото масло од тава, оставајќи само малку. Повторно, повторно загрејте ја тавата (веќе на средна топлина), додајте го кромидот, кикириките и лукот исечете ги прстените. Постојано мешање на СРЈ околу една минута или две, додадете една лажица сос од соја, како и свинско месо со модар патлиџан. Фрај додека не заврши (околу 1-5 минути) и отстранете го од топлина.
Служби: 3-4