- лук - 5 заби
- средна сијалица - 1 парче
- конзерви од грав - 3 парчиња (420 g)
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- црвени бибер снегулки - 1 лажичка
- сушен оригано - 2 лажички
- доматен паста - 1/4 чаша
- суво бело вино - 3/4 чаши
- банка на домати - 1 парче (900 g)
- пилешка супа - 6 чаши
- еден куп кашкавал од каша - 1 парче (или повеќе, ако е потребно)
- свеж босилек - по вкус
- путер - 4 ставки. лажици
- излупени ракчиња - 650 грама
- свеж магдонос - 1/4 стакло
- свежо сирење Пармезан - по вкус
1. Загрејте го маслиновото масло во голем сад врз средна топлина. Додај кромид кромид и сецкан лук и се промешува, пржете 3-4 минути. 2. Додадете ја доматната паста и се меша, варете околу 2 минути. Додадете ги црвените бибер и сушени оригано, промешајте и варете уште 30 секунди. 3. Истурете во виното и размахнете. Гответе додека течноста не се намали за половина. 4. Додадете конзервирани домати. 5. Исцедете го и исплакнете го гравот, а потоа додадете во тавата. 6. Истурете го пилешкото супа. Промешајте и варете над ниска топлина за 20-25 минути. Додајте сол и бибер по вкус. 7. Во меѓувреме, готви ракчиња. Топете го путерот во мала тава над висока топлина. Промешајте ракчиња и ситно сецкан магдонос, гответе околу 4 минути. Зачинете со сол. Отстрани. 8. Исплакнете ги изметот и исечете ги на парчиња. Додај во супа. Додај сецкан босилек, промешајте. Подгответе ја супата на тивок оган уште 5 минути, додајте сол и бибер ако е потребно. 9. Истурете ја супата преку големи чинии и поставете ги ракните на врвот. Посипете со рендан пармезан и сервирајте веднаш.
Служби: 8