Тосканска супа од грав со шкампи

1. Загрејте го маслиновото масло во голем сад врз средна топлина. Додадете исечени коцки Состојки: Инструкции

1. Загрејте го маслиновото масло во голем сад врз средна топлина. Додај кромид кромид и сецкан лук и се промешува, пржете 3-4 минути. 2. Додадете ја доматната паста и се меша, варете околу 2 минути. Додадете ги црвените бибер и сушени оригано, промешајте и варете уште 30 секунди. 3. Истурете во виното и размахнете. Гответе додека течноста не се намали за половина. 4. Додадете конзервирани домати. 5. Исцедете го и исплакнете го гравот, а потоа додадете во тавата. 6. Истурете го пилешкото супа. Промешајте и варете над ниска топлина за 20-25 минути. Додајте сол и бибер по вкус. 7. Во меѓувреме, готви ракчиња. Топете го путерот во мала тава над висока топлина. Промешајте ракчиња и ситно сецкан магдонос, гответе околу 4 минути. Зачинете со сол. Отстрани. 8. Исплакнете ги изметот и исечете ги на парчиња. Додај во супа. Додај сецкан босилек, промешајте. Подгответе ја супата на тивок оган уште 5 минути, додајте сол и бибер ако е потребно. 9. Истурете ја супата преку големи чинии и поставете ги ракните на врвот. Посипете со рендан пармезан и сервирајте веднаш.

Служби: 8