- брашно - 4 чаши
- шеќер - 1 кафена лажичка
- сол - 0,5 кафени лажички
- растително масло - 0,5 чаши
- Квасец - 20-30 грама
- компири - 3-4 парчиња
- сијалица - 1 парче
- лук - 1-2 заби
- Сол и свежо мелен црн пипер - по вкус
Компир торта е многу задоволувачки и вкусен. Подготовка: Разреден квасец, шеќер, сол во топла вода. Постепено додајте го пресеченото брашно и месете го тестото. На крајот додадете растително масло и продолжи да се меша. Тестото не треба да се држи до садот и рацете. Нежно попрскувајте го тестото со брашно или со маснотии со растително масло, покријте го со чиста кујна и ставете го на топло место. Кога тестото се крева, го отежнува и нека се врати повторно. Излупениот компир се сече на тенки кругови. Мелење на кромид. Подмачкајте ја тавата или обликот со масло и положијте половина тесто во тенок слој, формирајќи ги рабовите по должината на рабовите. Подмачкајте го тестото со растително масло. Положите кромид, сол, бибер и лесно ставете со растително масло. На врвот на парчиња компири, така што тие се преклопуваат едни со други. Врвот со лук, сол, пипер и лесно се прелива со масло. Покријте го полнењето со преостанатото тесто и избришете ги рабовите. Во центарот на торта, направете мала пресека за да дозволите пареа да избега. Печете го тортата во рерната на 180-200 степени за 30-35 минути. Земете го готовиот пита од рерната, лесно преплавајте со вода, покријте ја со крпа и оставете да остане некое време.
Служби: 8