Историјата на појавата на тортата Од каде потекнува, во која земја е измислена и кој е готвач кој прв ја создаде оваа неверојатна комбинација на слатко тесто, крем и разни орнаменти во едно јадење, досега не е познато. Некои истражувачи веруваат дека татковината на прототипот на тортата е Италија и нивното мислење е поткрепено со докази за лингвисти кои тврдат дека зборот "торта" значи нешто флорентно или сложено. Други истражувачи го сметаат родното место на слаткото јаболко Восток со своите мистериозни "источно слатки" и дека таму е создаден не само прототипот на современата торта, туку тортата во форма во која сме навикнати да го видиме. И, иако доверливи информации не стигнаа до нас, може да се увери дека улогата на тортата, која ја игра на нашата празнична маса денес, не може да се прецени. Во овој рецепт сакам да ви покажам како е направен оригиналот, и покрај отсуството на невообичаени украси и вкусна торта "Curly".
Состојки:- Брашно од пченица 2 лажици.
- Шеќер 2 суп.л-патки.
- Сода 1 лажиче.
- Какао во прав 3 суп.л-патки. л.
- Ванилин 2 нотка
- Лимонска киселина 0,02 лажиче.
- Јајца на пилешко 8 ЕЕЗ.
- Кондензирано млеко 1 тенџере
- Путер 200 гр
- Чекор 1 Главните состојки: брашно, јајца, какао, сода, шеќер, путер, кондензирано млеко.
- Чекор 2 Прво го ставаме кондензирано млеко за 2 часа. Ако имате варено млеко, тогаш прескокнете го овој чекор.
- Чекор 3 Одделете го жолчката од протеинот. Протеинот се става во фрижидер некое време додека не работиме со жолчката.
- Чекор 4 Сега го подготвуваме првиот колач на тортата. За да го направите ова, земи 4 жолчки од јајце и постепено ги размачкајте (една лажица), додавајќи една чаша шеќер.
- Чекор 5 Додека жолчки со шеќер победи, земи протеини од фрижидер, додадете малку сол на лимонска киселина во нив и ги камшик со вилушка.
- Чекор 6 Сега постепено додавајте половина од протеините на жолчките од црниот дроб (втората половина од протеините за втората кора), исто така додадете 0,5 лажички сода, малку ванилин, 1 чаша брашно и победи уште 5-7 минути.
- Чекор 7 Потоа истурете го тестото во сад за печење, претходно измазвајќи го со маргарин, исто така можете лесно да ја попрскате формата со брашно, така што колачињата не се држат. И ставете ја рерната 50 минути на температура од 180 ° C.
- Чекор 8 Додека се подготвува првата торта, можете да почнете со втората. Втората торта е подготвена иста како и првата (чекор 4 и 6), но со додавање на 3 лажици какао (во чекор 6).
- Чекор 9 Направи го кремот. Кога кондензирано млеко е подготвено, треба да го изладите. Потоа ставете го во еден сад со масло и измешајте го темелно.
- Чекор 10 Откако колачите се печат и ладат, ќе треба да ги пресечете на таков начин што двете колачи ќе бидат четири.
- Чекор 11 Од секоја половина од тортата треба да ги редите трошките - ова се идните кадрици (обично се појавуваат големи).
- Чекор 12 Сега ставете ја првата кола на садот и подмачкајте ја со крем.
- Чекор 13 Потоа ја ставаме втората торта, но различна боја и, исто така, го подмачкуваме кремот.
- Чекор 14 Кога ќе добиете торта од четири колачи, покријте го со крем на врвот и страни.
- Чекор 15 Следно, декорација на торта со кадрави трошки. Торта е подготвена.