Симптоми на салмонелоза.
Салмонелозата е акутна инфективна болест која се карактеризира со лезија на гастроинтестиналниот тракт и предизвикана од бактериска инфекција (салмонела). Таа најчесто ја погодува салмонелозата на ѕидот на желудникот, дебелиот или тенкото црево, а понекогаш и на целиот гастроинтестинален тракт.
Најчесто, изворот на болеста е диви и домашни животни (мачки, кучиња, свињи, говеда, глодари, птици). Едно лице станува инфицирано со јадење јајца, месо од животни инфицирани со салмонела.
Симптомите на салмонелоза се појавуваат кај пациентот по 2-3 часа (најмногу по 24 часа) по инфекцијата. Ако лезијата влијае главно на желудникот, таа трае 3-4 дена и е придружена со мало зголемување на температурата, грчеви во стомакот, повраќање.
Доколку, покрај желудникот, се јави и друга тенкото црево, на симптомите опишани погоре се додава течна столица со кафеави или зеленикави водени фецеси со мешавина на слуз и остар мирис на мирис. Времетраењето на болеста достигнува 4-7 дена, температурата е повисока.
Ако лезијата влијае на желудникот, дебелото и тенкото црево, тогаш од првите денови на болеста има болки во долниот дел на абдоменот на грчевиот карактер. Ваквата болест обично трае долго време, може да трае неколку месеци. Столици со оваа скудност, составени од матна зелена слуз, може да содржат примеси од крв.
Инфекцијата со салмонела може да биде многу тешко, комплицирана од хепатитис (воспаление на црниот дроб), акутна бубрежна инсуфициенција, пневмонија, менингитис.
Исхрана за акутни манифестации на салмонелоза.
Ако салмонелата е тешка, пациентите се хоспитализирани и се мијат со стомакот. Ако болеста е со блага или умерена сериозност, се препишува фракционо често пиење на специјални раствори, ако се вбризгуваат тешки интравенозни солени раствори.
Ваквото решение обично се состои од глукоза, калиум хлорид, натриум бикарбонат и натриум хлорид (сточна сол) растворени во вода за пиење. Решението се пие во мали делови или се инјектира преку гастрична цевка. Внесете ја волуменот на течност што одговара на губење на течноста со дијареа и повраќање. Возрасни пациенти со салмонелоза со средна тежина се препишуваат од 2 до 4 литри течност.
Нежна исхрана со салмонелоза.
Кога помине најекративните манифестации, пациентот е пропишан со штетна исхрана (диета бр. 4). Поради иритација на ѕидовите на цревата и стомакот, кршење на функцијата на дигестивните жлезди, неопходно е да се воведе смачкана, сварлива храна, поштеда на гастроинтестиналниот тракт.
Во акутните воспалителни болести на дебелото црево, овошјето (банани, јаболка), зеленчукот (компири, моркови) и кисело млеко се користат за терапевтска исхрана. Овие производи придонесуваат за брзото поминување на токсикозата (труење на телото со токсини и продукти од распаѓање на ткивото, секретирани од патогени), пократок тек на болеста, нормализација на столицата. Нивниот корисен ефект врз текот на болеста се објаснува со следните причини:
- во зеленчук и овошје има многу пектин - колоиден, способен за оток и врзувачка вода;
- пектински депозити на површински патогени бактерии и остатоци од храна;
- од пектин во кисела средина, калциумот е одвоен, кој има антиинфламаторно дејство на ѕидовите на цревата;
- во овошје и зеленчук содржи многу органски киселини, убивајќи патогени микроорганизми.
Најкорисни се јаболка и моркови, кои имаат антиинфламаторно дејство. Со својата сунѓерест маса, тие механички го чистат цревата и ги апсорбираат сите штетни супстанции на патот. Се препорачува пире од рендан на ситен рен на свежи јаболки и морков.
Пациентите со салмонелоза не треба да јадат ротквица, кисела зелка, краставици, цвекло, грав. Некои овошја (грозје, сливи, круши, портокали, мандарини) не се препорачуваат поради меѓуврската и слабата сварливост на кората.
На пациентите може да им се даваат лимони, лубеници, боровинки. Препорачани компоти, желе од различни бобинки, гриз, леќа, оризова каша на вода (овес не се препорачува, бидејќи ја зајакнува моторната активност на цревата). Неопходно е да се ограничат слатките кои промовираат ферментација во цревата. Во храната треба да биде доволна количина протеини во форма на урда, риба со месо и месо со малку маснотии. Млекото, масното месо, рибата се исклучени. Дозволени се бели трошки. Сите производи мора да бидат смазани и добро варени.
Времетраењето на исхраната се одредува според состојбата на пациентот. Во секој случај, по некое време по опоравувањето, има смисла да се придржува до правилната исхрана.