Многумина, веројатно, ќе се согласат дека повеќето деца се страшно љубители на слатки. И се чини дека тие се подготвени да јадат колачи, слатки и сладоледи цел ден - за појадок, ручек и вечера. Во овој поглед, родителите се прашуваат колку шеќер му треба на детето? Дали е неопходно да се ограничи шеќерот во храна за бебиња?
Каква улога играат јаглените хидрати во телото?
Во исхраната на децата, шеќерот игра важна улога, бидејќи е извор на јаглени хидрати. Во телото јагленохидратите се поделени и финалниот производ на расцепот е гликоза. Гликозата во чиста форма е во овошје, количината на гликоза зависи од зрелоста на фетусот (толку послатко, толку повеќе). Ако нивото на гликоза во крвта падне, тогаш постои чувство на глад. Ова се објаснува со фактот дека гликозата е универзален извор на енергија, покрај тоа е стимулант на апетит.
Јаглехидратите се неопходни за детето како извор на енергија, витамини (бета-каротин, витамин Ц, фолна киселина). Како извор на минерални соли (железо и калиум), органски киселини (кои го подобруваат процесот на варење), диетални влакна (спречување на запек кај деца). Колку повеќе една единица калории на такви вредни супстанции, толку повеќе хранлива вредност на јаглени хидрати. Дневната норма на претшколката е 150 грама овошје и 300 грама зеленчук. Вреди да се напомене дека шеќерот, иако има висока калорична вредност, нема хранлива вредност.
Колкав дел од јагленохидратите треба да бидат во исхраната на детето зависи повеќе од возраста. Содржината на јаглени хидрати кај деца под една година е 40%. Кај постарите деца, содржината се зголемува до 60%, од кои 10% се шеќер, вклучувајќи ги и оние содржани во различни кондиторски производи.
Како и кога да им даде на детето добрите
Фактот дека детето го сака слаткото е поставено во него на генетско ниво. Впрочем, дури и првиот оброк на бебето има сладок вкус - мајчиното млеко содржи лактоза - млечен шеќер. Ако на детето се вештачки се хранат со млечни мешавини, тој добива не само лактоза, туку и малтоза.
Да се прошири асортиманот на извори на јаглени хидрати може да биде постепено воведување на комплементарни храни - зеленчукови и овошни сокови, житарици, пюре, кои целосно ги компензираат потребите на јаглени хидрати на детето.
Обично тие не содржат шеќерна трска - сахароза, па желбата на родителите да го подсладуваат садот за нивниот вкус е сосема неприфатливо, дури и ако тоа е желба за благородни цели - дека детето е повеќе изедено. Оваа желба на родителите води до изобличување на чувствата на вкусот на детето, отфрлање на садовите без шеќер и како резултат на прејадување и прекумерна тежина.
Шеќер во табелата во исхраната на детето може да се администрира по една година, ова важи за слатки, но треба да внесете мала количина. Децата од 1 до 3 години им е дозволено да дадат 40 гр дневно. шеќер, на деца од 3 до 6 години им е дозволено 50 гр. шеќер.
За да почнете да им давате слатки на детето, можно е од различни муси за кои се земаат бобинки - плод основа (на пример, од свежо замрзнато и / или свежо овошје и бобинки). Потоа можете да почнете да давате мармалад, бел слез, пастилка, разни видови џем, џем, џем. Во подготовката на пастилите и маршмалите, основата е овошје и бери пире, уништени со белковини и шеќер. За првото запознавање на детето со бел слез, се препорачува да се избере крем или ванилин маршмалоус, тогаш можете да внесете белковини со овошни адитиви.
Мармалад е слатки производи слични на желе, добиени како резултат на вриење на шеќер, овошје и бери пире, меласа, пектин.
На децата постари од 3 години може да им се дадат колачи и мали колачи во кои нема кремови на база на маснотии. Исто така можете да почнете да им давате сладолед со ниски маснотии (не се препорачува да се полни).
Регулиран износ на слатки: деца од 1 до 3 години на ден се дозволени 10 гр. 3-6 годишна возраст - 15 гр. дневно. Секое слатки се дадени или за закуска или по оброк.
Малку за мед. Медот има висока хранлива вредност и лековити својства. Но, употребата во исхраната на прешколец може да биде ограничена поради зголемена алергија. Затоа, подобро е да не се даваат деца до 3 години како независен производ.