Јаболка за зима - рецепти и препарати во 3-литарски тегли: компот, пире од компири, без шеќер, лобули. Јадење на јаболка во зима дома

Руди, солено, малолетник, зрели во својата градина под врел зраци на август сонце и ладење септември дожд ... Јаболка во сезоната треба да се јаде што е можно повеќе. Тие се полни со пектин, железо, калциум, гликоза, фруктоза, лимонска, јаболка и винска киселина. Но, не заборавајте за берба за зимата. Некои од плодовите треба да се чуваат свежи, некои сушени, други - зачувани во форма на природно домашно пире, џем, компот. Јаболка за зима, за разлика од другите плодови, може да се подготви без шеќер. Во овој случај, честото пиење чај со вкусно лекување нема да влијае на вашата фигура на било кој начин.

Складирање на јаболка за зима дома

Илјадници летни жители одамна ја совладале целата мудрост на долговечноста на јаболкото. Ако се уште не сте еден од нив, со задоволство ќе го споделиме корисни искуства за чување на јаболка дома за зимата. Се чини дека доволно е да се стават плодовите во кутија и да се сокријат во подрумот. Всушност, излегува дека зачувувањето на презентацијата и корисни својства без тајни не може да се направи:

1. Не сите јаболки се подеднакво добри за долгорочно складирање. Најважните сорти ги вклучуваат следниве: Антоновка, Аурора Крим, Олимпија, Витаиз, Богатир, Избрани, Мајак, Орел зима, Џонатан, Северна Синап;
2. Чувањето на јаболка за зима дома е прашање на следење на правилата, кои треба да се стартуваат на фазата на бербата. Откако јаболката ќе стигне до состојба на "отстранлива зрелост", можете да почекате за суво време и да почнете да ги ставате во кошниците. Важно е да се зачува природната восочна обвивка и стебла. Како по правило, полесно е да се почне од долниот дел, постепено се движи кон врвот;
3. Во следната фаза, плодовите се складираат за складирање на еден од многуте можни начини: "вообичаен" стил на јаболка - во кошници и бухти на врвот со опашки; завиткување во хартија; мешање со сув материјал - лушпа, струготини, лисја; пакување во полиетиленски кеси; копа во земјена јама; третман со ултравиолетово или јаглероден диоксид;
4. Јаболките за зима најдобро се складираат во услови кои се оптимално погодни за одредена сорта. Просечни вредности - од -1 до + 2С со ниво на влажност од 85-95%;
5. Пред да ја донесете жетвата на јаболка во подрумот, треба да ја третирате просторијата со посебни средства: ѕидови - свежо вар со бакар-витриол, подот - со раствор на цврст сулфат. Дизајнот и димензиите на контејнерите за складирање за зимата можат да бидат различни, главната работа е што чантата, кутиите или торбите се чисти, суви и природни.

Најдобрите рецепти на јаболка од јаболка за зимата

Се разбира, половина од културата треба да се стави во складиште во подрумот, подрумот или оставата, чајната кујна. А остатокот може да се подигнат најдобрите рецепти од празнини од јаболка за зимата. Постојат десетици, па дури и стотици, од нив, сите интересни, корисни и практични. Најдобар овошје ќе преживее до зимата во сушена форма. Таквата палка е применлива за сите видови на јаболка, не постои ограничување во форма, големина, боја или интегритет. Исушеното парче овошје може да биде на свеж воздух, во рерна, во микробранова печка или во посебен фен. Многу популарни меѓу рецептите за подготовка на јаболка за зимата го користат потта. Овошјето по таков третман долго време останува и добива пикантен, отпорен слатки и кисел вкус. За подготовка на зачинети јаболка, неоликуваните есенски варијанти од типот се оптимални: Бабушкино, есенски шарени, Антоновска заеднички, итн. Неколку пати љубовниците сакаат џем од јаболка, пире од компири и мармалад. Во надлежните перформанси, ваквите празнини за зимата се корисни дури и за бебиња. Но, само ако рецептот не е преоптоварен со шеќер или киселина. Џемзерите и џемовите се најпопуларните начини за обработка на јаболка во нашиот регион. На ниво со компоти, слатки овошни десерти секоја година ги полнат кантите на секоја љубовница.

Вкусно јаболко пита за пити за зима - рецепт со слика

А вкусна парче јаболка за пити за зима на рецепт со слика е Божји дар за секоја жена. Подготовка неколку тегли на овошје полу-готови производи во сезоната, може да се пече неверојатни цели cupcakes, пити, пити, бухти и колачи во текот на целата година. Но, вреди да се запамети дека идеалната жетва на јаболка за зимата ќе биде ако плодот е ретко сече и се чисти од груба кора. Идеални придружници за сочни јаболка се цимет, ванила, каранфилче, мелиса, караница. Секоја од овие компоненти може да го надополни следниот рецепт.

Состојки за подготовка на јаболка за пити за зимата

• зелени јаболка - 12 ЕЕЗ.
• Путер - 2 лажици.
• цимет во прав - 0,5 лажици.
• филтрирана вода - 200 ml
• шеќер - 6 лажици.
• лисја од нане - 4 ЕЕЗ.

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за јаболка за пити за зимата

1. Подгответе ги сите состојки наведени во рецептот. Измијте ги јаболка во ладна вода, исплакнете листови од нане.

2. Од секое зелено јаболко кора од тенок слој од кора и отсечете го јадрото. Исечете го телото на тенки парчиња од 1 cm дебелина.

3. Во длабок сад, загрејте го путерот. Промешајте за да не изгори.

4. Посипете го шеќерот и циметниот прав во контејнерот со путер. Промешајте ја масата додека шеќерот целосно не се раствори.

5. Во топла мешавина, ставете ја исечени јаболка, лесно испржете ги. Додајте една чаша вода и нане, за да ги оставите овошните чорба за 20 минути.

6. Во престерилизирани тегли, лежејќи за зима лежеше парче јаболка за пити и пастеризира во врела вода уште 20 минути. Запечатете ги јаболките со вакуумски капаци и чувајте ги во фрижидер.

Бербата на јаболка без шеќер за зима - чекор по чекор рецепт

Бербата на јаболка без шеќер за зимата е најдобриот избор за оние кои ја следат нивната тежина или страдаат од здравствени проблеми (дијабетес, дебелина, висок холестерол, чести абнормалности на дигестивниот тракт). Јаболка, конзервирана без шеќер за зима - одлично лекување за деца од 2 години. Доколку сакате, природни засладувачи може да се додадат во готовиот десерт: корен со сланина, ксилитол, сорбитол, фруктоза, мед. Исто така, како и другите преработки од овошје и зеленчук, во зима може да се користи џем без јадење за да се направат домашна колачи, мармалад, желе, желе и други природни деликатеси.

Состојки за подготовка на јаболка без шеќер за зимата

• јаболка зрели - 1 кг
• прочистена вода - 200 ml

Чекор-по-чекор инструкции за рецепт за јаболка без шеќер за зима

1. Зрели сочни јаболка миење, кора, се сече на 8 дела.
2. Пополнете го плодот со прочистена вода и варете 15 минути на средна светлина, мешајќи редовно.
3. Бришење на јаболковата маса преку ситен кујнски сито. Варете пире од компири додека не се згусне.
4. Банките со капацитет од 500 ml, впиваат во рерната на 100 ° C најмалку 10 минути. Во стерилен контејнер, поставете го палтото од јаболка без шеќер за зима.
5. Секоја тегла е варена во тенџере со дебело дно за 15 до 20 минути. Закачете го џем под метални капаци и чувајте ги за зима во оставата во чајната кујна или во подрумот.

Пире од јаболка за зима за деца, рецепт со слика

Друг популарен начин да се справи со изобилството на јаболката е да се подготви корисно пире од јаболка за зимата. Можете да го користите на различни начини: додајте како додаток на деца, додадете уште еден џем за да готвите вкусна тестенини, гответе со зачини и путер како сос за месо и живина. За овој вид на работното парче, не се погодни силни и тврди сорти. Боровинка, деликатеси и други подобро лево за мокрење или компоти. Оптимална опција - слатки и не премногу тврди сорти на средни и големи големини со сочна пулпа. Бојата на овошјето не е важно.

Состојки за подготовка на бебе пире од јаболка за зима

• јаболка зрели - 1 кг
• шеќер - 150 гр
• ванила - по вкус
• цимет - по вкус

Чекор-по-чекор инструкции за рецепт за јаболко пире за деца за зимата

1. Зрели јаболка, избрани за подготовка на корисно пире, се мијат со ладна вода и се отстрануваат од кората. Исечете го пулсот од јадрото и исечете го на парчиња од случајна форма.
2. Свиткајте ги сечените јаболка во тенџере, посипете ги со шеќер, истурете ја филтрираната вода на половина. Кук на средна топлина, мешајќи постојано, така што масата не изгори.
3. По овошјето омекна, каша нив со tolkushku за компири. Проверете го пире од компири за вкус. Доколку е потребно, додадете шеќер, како и цимет и ванила. Продолжете да го вриете работното парче до соодветна конзистентност.
4. Ширењето на јаболкото пире за зима во стерилни тегли со половина литар, покријте ги со вакуумски капаци и скријте се во фрижидерот.

Јаболка парчиња (половини) во тегла за зима, рецепт

За подготовка на јаболка со лобули во тегла за зима, се погодни слатки, густи сорти на мали димензии: прекривка, кафеава, итн. Кога се готви, овошјето често се комбинира со караница, брусница, круша, лимонска кора или портокалови кора. Во повеќето случаи, степенот на фузија е определен од степенот на зачувување на овошјето. Штом јаболката стане транспарентна, деликатесот може да се смета за подготвен. Јаболка, подготвена од клинови во зимата, се совршено комбинирани со пржени палачинки и фриттери, бисквити, крем десерти, нискокалорични урда и слатки круни.

Состојки за подготовка на јаболка со лобули во тегла за зима

• јаболка - 1 кг
• гранулиран шеќер - 1 кг
• лимонска киселина - 3 g
• вода за пиење - 2 суп.л-патки.
• ванилин шеќер - 1 нотка
• кора од два лимона

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт на јаболка половини во конзерви за зима

1. Од горенаведените количини на вода, шеќер и лимонска киселина, гответе го сирупот. Таа треба да биде густа, но не изгорена, со светлина од карамела.
2. Измијте ги измиените јаболка во половини, извадете ги јадрата и исечете ја пулпата со коцки, полу-прстени, парчиња или плочи.
3. Натопете го исеченото овошје во сирупот што врие. Гответе го џемот 30-35 минути на умерен пламен. Ако јаболката е премногу сочна, може да го зголемите периодот на вриење за 10 минути.
4. 2 минути пред крајот на готвењето, додајте ванилин шеќер и кора од лимон во садот со подготовка. Темелно измешајте сè.
5. Банки со мала количина на пареа, лекувајте со пареа, најмалку 10 минути за секоја од нив. Во топла контејнер, шијте ги јаболките со клинови за зима, заглавете ги со клуч за зајдисонце и завртете ги на врвот на дното.
6. Чувајте овошје третира на затемнет ладно место до 12 месеци.

Компотирање на јаболка за зима на 3-литарска тегла: видео рецепт

За да се подготви совршениот ароматичен компот на јаболка за зимата, не користете презриено овошје, нивната пулпа ќе почне да се распаѓа и ќе формира матна остатка. Неразделени јаболка, исто така, не одговараат, нивниот вкус и арома не се доволно светли и изречени. Оптимална варијанта - зрели плодови на слатки и кисели сорти. За време на подготовката на компирот за овошје, можете да го превртете целото овошје, половини, парчиња или само мали парчиња. Прекрасни и невообичаено вкусни се мултикомпонентните компоти, во кои јаболката е хармонично комбинирана со есенски плодови, караница, зачинети билки или други плодови. Како да се подготви вкусен и ароматичен компот на јаболка за зимата, видете во видео рецептот: Еден редок градинар ќе се пожали на скромниот принос на јаболка. Обично вакви добри работи. Но, во исто време, се јавува комплексна дилема за тоа како да се произведуваат висококвалитетни заготовки и правилно да се складираат јаболка за зима дома. Впрочем, опциите за езерцето се пире од компири, џемови, џемови, компоти, а на крајот на летната сезона нема многу време и енергија. Се надеваме дека нашите рецепти со фотографии и видеа ќе го олеснат вашиот избор и ќе ви помогнат да одлучите наскоро.