- ѓумбир бисквити или оспорува - 1 3/4 чаши
- кафеав шеќер - 3 ул. лажици
- 1/2 кафена лажичка цимет од цимет
- сол - 1/2 кафени лажички
- путер - 4 ставки. лажици
- За полнење: крем сирење - 700 гр
- Тиква пире - 450 гр
- јајца - 3 парчиња
- жолчка од јајце - 1 парче
- павлака - 1/4 чаши
- шеќер - 3/2 стакло
- цимет - 1 лажичка
- ѓумбир - 1/2 кафени лажички
- морско оревче - 1/8 лажички
- морско оревче - 1/8 лажички
- сол - 1/4 лажички
- брашно - 2 арт. лажици
- екстракт од ванила - 1 лажичка
1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Посипете ја тавата со масло во спреј. Исечете ги бисквити од ѓумбир во процесорот за храна на трошки. 2. Додајте кафеав шеќер, цимет и сол и се мешаат. Ставете ја смесата во средно сад, додадете го стопениот путер. Измешајте со вилушка. Кога мешавината станува рамна и лабава, без да се распадне, таа е подготвена. 3. Еднакво распределете ја добиената маса во форма, правејќи мали рабови на рабовите. Оладете ја тортата 5 минути, а потоа печете во рерната 10 минути. Оставете да се излади целосно. Доведете ја тавата со вода до вриење. Добијте голем тавче во кој потоа ќе треба да се пече кукла. Ова е неопходно за да се спречат грешките. Откако ќе се олади тортата, завиткајте ја калапот со двоен слој од алуминиумска фолија. 4. Подгответе го полнењето. Помали крем сирење додека не се изедначи. 5. Додадете ја пире од тиква и измешајте. Додајте јајца и жолчка од јајце, измазнувајте по секое додавање. Додадете павлака и тресете. Потоа додадете шеќер, цимет, ѓумбир, морско оревче, каранфилче, сол и брашно. Победете и додадете екстракт од ванила. 6. Ставете го како резултат на полнење над пита. Поставете ја сирената во голема тава и додадете доволна количина топла вода од тавата за да стигнете до средината. Печете ја куклата во рерната до златно кафеава, од 1 час 30 минути до 1 час 40 минути. Извадете ја од рерната и ставете нож со тенок нож помеѓу калапот и печената страна, така што нема да се формираат никакви растројства. Се лади до собна температура во калап. Покријте и ладете најмалку 4 часа или преку ноќ. Исечете ја кучката на парчиња и сервирајте со свеж шлаг.
Служби: 16