- големи жолчки од јајце - 7 парчиња
- цимет - 1/2 кафени лажички
- морско оревче - 1/8 лажички
- сол - 1/8 лажички
- маст крем - 1 чаша
- млеко - 3/4 чаши
- јавор сируп - 3/4 чаши
- Тиква пире - 1/2 чаша
1. Загрејте ја рерната на 150 степени со шалтер во средината на рерната. Ставете го во сад за печење 6 садови со волумен од 150 грама. Доведете го околу 900 g вода во вриење. Во голем сад, победи на жолчки од јајце, цимет, морско оревче и сол. 2. Во тенџере со дебело дно, крем за масно ткиво, млеко, јаворов сируп и пире од тиква, доведе до вриење над умерена топлина. Постепено додајте мешавина од јајца и размахване. Истурете го кремот преку тенко сито или газа во голема мерна чаша, а потоа раздвојувајте го кремот помеѓу садовите во формата. 3. Истурете вода што врие во калапот, така што садовите се половина покриени со вода. Бидете внимателни да не ставите вода на кремот. Ставете ја формата во рерната и печете додека ножот кој е вметнат во центарот на кремот не остави чист околу 35-40 минути. Ставете ги садовите на шалтер и оставете да се излади целосно. Потоа покријте го и лади десертот во фрижидер најмалку 2 часа. Послужувајте крем бурули со малку засладен шлаг. 4. Доколку сакате, посипете крем со крцкави со шеќерна турбина или мешавина од бел и кафеав шеќер, а потоа запалите со специјален гас горилник 5 минути додека површината на десертот не стане карамела.
Служби: 6