- брашно - 515 грама
- сува квасец - 5 гр
- јајца - 2 парчиња
- сол - 5 гр
- Путер - 65 гр
- шеќер - 85 гр
- Млеко или вода - 300 милилитри
1. Подгответе го тестото за нашите крофни: загрејте 150 ml млеко или вода до околу 40 степени. Измешајте го сувиот квасец со мала количина брашно и шеќер. Во млекото, додадете ја мешавината со квасец. Оваа чаша е покриена со крпа и се става на топло место за ферментација. 2. Кога нашата смеса се зголемува за 2-3 пати, додаваме остатокот млеко (или вода) со шеќер растворен во него, сол, јајце. Добро се меша и додадете го остатокот од брашното. Измешајте го тестото со додавање на стопен путер на крајот. 3. Го ставаме тестото на топло место за ферментација, измешајте го 1-2 пати за време на ферментацијата. Ние го земаме тестото, формираме мали топчиња, малку треба да ги израмните. Можете да ги сфатите. Во средината на топката, пресечете ја дупката со чаша. 4. Крофни може да се пржат во фризер или тава. Загрејте го растителното масло и ставете ги нашите крофни еден по еден, превртете се. Фрај до златно кафеава боја. Крофни се печат многу брзо. 5. Завршени крофни се стави на салфетки со цел да се стакло масло. 6. Посипете со шеќер во прав. Бон апетит!
Служби: 1