Mushroom solyanka
- 500 гр
- 300 гр кисела зелка
- 2 кромид
- 2 табела. лажици растително масло
- 2 табела. лажици доматна паста
- 3 солени краставици
- 20 гр зелен кромид
- 4 табела. лажици кисела павлака
- 1 залив лисја
- 4 ЕЕЗ. пиперки
- сол
Подготовка:
Печурките се вари во 2 литри вода (околу 40 минути). Кромид мелење и пржете во растително масло (10 мин.). Потоа измешајте ја доматната паста и отстранете ја од топлина. Во тенџере со печурки ставете кисела зелка и варете 20 минути. Додадете го кромидот и варете уште 5-7 минути. Краставици се сече на коцки, се ставаат во супа, додаваат ловоров лист, бибер и варете 10 минути. Завршени супа попрскана со сецкан зелен кромид и оставете го 15 минути, затворање на капакот.
Време на готвење: 90 мин.
Во една порција 155 kcal
Протеини - 11 g, масти - 8 g
Совети за вас
Чувајте печурки во фрижидер, лабаво ги завиткувајте во хартија (дека производот "диши"). Како пакет, во никој случај не треба да користите пластични кеси - во нив подароците од дрвото стануваат лизгави и побрзо се влошуваат.
Супа со печурки
- 500 гр
- 1 кромид
- 1 морков
- 1 корен на целер
- 1 сад од слатка црвена пиперка
- 2 табела. лажици растително масло
- 2 домати
- 100 гр ориз
- 300 гр компири
- 4 ЕЕЗ. пиперки
- 1 залив лисја
- сол
Подготовка:
Печурки за сортирање и вриење во 2 литри вода (околу 30 минути). Кромид се сече на половина прстени, моркови, корен целер и пулпа на слатка пиперка - слама. Зеленчук се пржи во растително масло (5 мин.). Домати за да се пополни со вода што врие, олупи, пулпа ситно сецкани. Додајте во зеленчук и пржете уште 5 минути. Во супа со печурки додадете ориз, варете 7 минути. Излупете компири, се сече на мали парчиња, ставете во супа и варете 10 минути. Додајте го пржениот зеленчук, бибер, бибер, сол и варете 3 минути.
Време на готвење: 60 мин.
Во еден дел 220 kcal
Протеини - 14 g, масти - 12 g, јаглени хидрати - 8 g
Борш со печурки и грав
- 300 гр зелка
- 2 компири
- 2 цвекло
- 100 г бел грав
- 1 кромид
- 1 морков
- 200 гр печурки
- на 2 табела. лажици растително масло и паста од домати
- 1 табела. лажица оцет
- 4 табела. лажици кисела павлака
- зеленчук
- маслинки
Подготовка:
Гравот врие за 12 часа Печурките се вари во 2 литри вода (30 минути) и се сече на ленти. Грав грав (20 минути). Решетка репка и пржете во половина од путерот. Додадете ја доматната паста, оцет, малку печурка и извадете ја. Морко и кромид се исецка и соте во преостанатото масло. Исечете компири во коцки, зелка до слама. Печурка супа донесе на вриење, се стави компири во неа, зелка и готви за 10 минути. Додадете грав и зачинет зеленчук, по 5 минути - задушени цвекло, печурки и, ако сакате, маслинки. Сезона по вкус, служи со кисела павлака.
Време на готвење: 60 мин.
Во една порција 370 kcal
Протеини - 21 g, масти - 16 g, јаглехидрати - 18 g
Супа од глупак со печурки
4 порции
- 200 гр јајце тестенини
- сол
- 1,2 литри растителна супа
- 1 кромид
- 300 гр шампињони
- 2 табела. лажици растително масло
- 3 табела. лажички сос од соја
- 50 гр грашок
- 100 гр моркови
- 1 стеблото на зелен кромид
- 1 кафена лажичка. лажица од смачкан ѓумбир
Подготовка:
Тестенини се вари, се свиткуваат во сито и се шират преку супа. Истурете ја супата на вриење и 1/4 од неа за да ги истурам тестенините во плочите. Кромид се сече на тенки прстени, печурки - со плочи. Додајте кромид во растително масло, додадете печурки и изгаснете. Сезона со соја од соја. Морков сече на парчиња, зелен кромид - прстените. Останатите супа повторно се вари и се става печурки, ѓумбир, грашок и морков. Гответе 2 минути. Супа со печурки истурам тестенини во чинии. Служат со попрскување со зелени кромид прстени.
Време на готвење: 40 мин.
Во една порција 320 калории
Протеини - 10 g, масти - 12 грама, јаглени хидрати - 40 грама