Риба во тесто

Таквиот производ како риба, позитивно се разликува од месото со лесно разбирливост. Покрај тоа, тој е во состојба да му обезбеди на телото многу корисни супстанции: витамини, протеини, како и полинезаситени киселини омега 3 и омега 6. Постојат многу начини за подготовка на овој производ, но во овој напис ќе обрнеме внимание на рибите во тесто.

Некои совети за готвење тесто

Типично, ова тесто е направено од брашно, течност и јајца. Додадете и сол и некои зачини, во зависност од вкусовите на готвачот. Следните производи може да послужат како течна основа:

• минерална вода
• млеко
• бело вино
• пиво

Тајната за успешна крцкава тесто е ладење на овие течности во практично мразна состојба. Составот на зачини и билки може да биде избран според вашиот вкус, но има неколку совети за тоа кои видови риби најдобро се комбинираат со одредени билки и зачини. Да ги разгледаме подетално:

• да јадења од лосос, копра, папрака или шафран е совршен;
• Пастрмката е најдобро усогласена со босилек и оригано;
• мајчина душица и рузмарин совршено го надополнуваат вкусот на морето бас или дорадо;
• Па, крап ќе биде добро во комбинација со магдонос, целер, ловорски лисја.

Меѓу класичните состојки кои сочинуваат риба зачини, можете да најдете curry, лук, морско оревче, анасон, црн пипер, коријандер, куркума, мајчина душичка, тарагон, вино магнолија и многу други.

За да ја направат кората повеќе крцкави, ќе им се помогне да додадете семе од сусам или сецкани ореви.

Пинк лосос во кромид тесто

За ова јадење ќе ви требаат:

• филети од риба - 400-500 гр
• светлосно пиво - 150 ml
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• брашно - 6-7 лажици.
• сончоглед или маслиново масло
• шеќер, сол, зачини

Метод на подготовка:

1. Прво, добро се излади пивото. Додека е во фрижидер, подгответе риба. Се меша во мала чаша сол, шеќер и црн пипер. Баба се сече на парчиња со средна големина и мелење мелење.
2. Исчистете ја сијалицата и извадете ја во мелница за месо или во блендер.
3. Во чиста сад, се става во брашното, победи во јајцето, додадете сол и постепено се става во пиво, мешајќи ја масата. Тестото во густина треба да наликува на кисела павлака.
4. Поставете путер на путер на огнот.
5. Исечете ги рибините филети во тесто и испржете ги од сите страни во маслото до крцкави руди кора.

Ослите во тесто со сирење

Листа на потребни производи:

• Филети за осличење - 0,5 кг
• тврдо сирење - 200 гр
• јајца на пилешко - 3 ЕЕЗ.
• брашно - 2-3 лажици.
• сончогледово масло
• Сол и зачини - по вкус

Готвење риба:

1. Измијте го филето на ослиќ и подели на делови, сол со сол и зачини.
2. Во длабок сад, победи јајцата, додадете брашно, црн пипер и рендан сирење за нив.
3. Ставете го печката на шпоретот со доволно масло и загрејте го.
4. Подготви риба натопена во тесто и пржете во тава додека не се готви.
5. На чисто голем сад, поставете хартиена крпа. Кога го вадите филето од маслото, прво додадете го во салфетка - ќе го апсорбира вишокот на маснотии. Потоа, поместете го садот на друга чинија.

Корисни совети

1. Маслото за пржење риба во тесто мора да биде добро загреано, инаку тестото нема да се сфати, ширејќи се во тава.
2. Ако сакате да добиете свежи, не ги покривајте рибите со капак за време на готвењето.
3. Ставете неколку парчиња во садот за да не се држат заедно. Ова е важно од неколку причини. Прво, споените парчиња изгледаат грди, и второ, голем број риби во тава ја намалуваат температурата на маслото.
4. Риба во тесто треба да се сервира со сос од павлака, украсување на плочата со свеж зеленчук.