Мудроста на готвење задушени говедско месо

Кравското месо не е само вкусен и хранлив производ, туку е неопходен извор на енергија и градежен материјал за нашите мускули. Исклучувањето на месото од исхраната доведува до слабост, губење на косата и проблеми со крвта. Мал стек од говедско месо може да наситува лице до четири часа, што секако не може да се постигне со јадење само зеленчук, овошје или житни култури. Најпопуларниот е подготовката на говедско месо во задушена состојба. За тоа што се рецепти и како правилно да го изгаснете говедско месо ќе научите од оваа статија.

Како да се готви говедско месо за да биде меко

Значи излегува дека месото од Burenka е малку посилно од свинско месо или пилешко. Но, не брзајте да се вознемирувате, бидејќи има мали кулинарски тајни кои ви овозможуваат да ја постигнете извонредната мекост на јадење од говедско месо.

Првата тајна е дека пожелно е да се маринираат месото во кефир или кисела павлака. Ова бара малку:

• говедско месо (саканата сума)
• кефир или кисела павлака - половина чаша
• бибер по вкус

Маринадата треба најмалку еден час, а не повеќе од три. Маринадата треба да биде во фрижидер.

Втората тајна лежи во времето на готвење на задушено говедско месо - толку подолго месото заостанува на огнот, толку мек излегува. Не заборавајте да контролирате во исто време, така што водата не врие, инаку ќе има јаглен за вечера.

Третата точка е сол. Запомнете дека месото не им се допаѓа струготини на почетокот од готвењето, бидејќи се покажало дека е суво и тешко, што воопшто не нè одговараат.

Ако ги следите овие препораки, загарантирана е мека и нежна говедско месо!

Рецепт за задушено говедско месо со компири и зеленчук

Како да направиме меко месо што веќе го сфативме, сега да преминеме кон поспецифични рецепти. За да се подготви задушено говедско месо со компири и зеленчук, ќе ви требаат:

• говедско месо - 500 гр
• компири - 10-12 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ. (средно)
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• тиквички - 1 ЕЕЗ.
• сол, бибер по вкус

Значи, за почеток, ставаме мали парчиња говедско месо на жешка тава. Лесно испржете на златна нијанса, потоа ставете 100 ml вода и покријте со капак.

Додека основата на месото преоѓа во тавче, почнуваме да сечеме зеленчук. Тиквички се сечат на мали коцки, колку што е можно помал кромид, морков три на ренде.

Веднаш штом ќе видите дека водата испари од тава, можете безбедно да го положите зеленчукот. Водата повеќе не е потребна, бидејќи целата влага ќе оди од тиквички и кромид.

Ако појавата на печење стана малку сува - време е да се соле, пиперка и истурете со една чаша вода. Кога содржината почнуваат да вриваат, можете да поставите мали коцки од компири, а потоа повторно бибер и сол. Од овој момент, го подготвуваме садот околу 20 минути под затворен капак.

Што друго може да биде вкусно и брзо да се готви од говедско месо

Освен задушеното говедско месо, има многу повеќе вкусни рецепти, врз основа на начинот на готвење на скара, во рерна, во тава. Најбрзиот и најпознат апетит се: печено говедско месо со зеленчук, пржени стекови од говедско месо полнети со лук. Времето за готвење на овие садови нема да трае повеќе од половина час. Повеќе детали за тоа како правилно да ги исушите овие кулинарски задоволства ќе кажам во други публикации.

Сега не треба да се замагли над прашањето "што да се готви за вечера или вечера". Запушеното говедско месо со зеленчук или компир е одлично и задоволувачко решение за целото семејство.