Како да направите свинско месо правилно
Дури и најискусната водителка ќе биде корисно да го запознае советот на готвачи за да подготви јадење. На крајот на краиштата, сето тоа се случува да се подготват топки за топки како и обично, но на крајот тие не излезат од начинот на кој ќе бидат.
- Купете само свежо месо. Најдобро е да се избегнуваат замрзнати парчиња, бидејќи едвај може да се знае возраста на животното, кое беше извор на производот.
- За сад, подобро е да се земат такви делови од труп: лопата, шунка, гранче или филе. Ако сите овие зборови се целосно непознати за вас, одберете месо по изглед. Треба да биде без вени и да се состои речиси целосно од месо.
- Пред да го извадите свинското месо, покријте го со филтер за храна. Па можете да избегнете кршење на интегритетот на делото. Во вените на сланина е подобро да се направат мали засеци, така што вените не ја затегнуваат топката за време на пржењето. Исто така се препорачува лесно да го посипете секое парче со вода. Ова во голема мера ќе го олесни процесот на тепање.
- Подобро е да се собере свинско месо пред пржење. Во овој случај, ќе бидете сигурни дека тоа е натопено со зачини и сос, и ќе го има токму вкусот на кој ќе сметате.
- Начинот на подготовка може да се коригира апсолутно: на вообичаена тава, скара, на отворен сад или во фолија.
- Свинско месо е совршено комбинирано со други производи. Тоа може да биде полнети со сливи, овошје, ореви или маринирани во мед.
Едноставен рецепт во тава
Состојките
- месо
- неколку лажички сенф
- лук
- масло за готвење за пржење
Постапката е прилично едноставна. Прво го подготвуваме марината: пуштете го лукот преку пресата и измешајте со сенф и сол. Ние го победиме месото и изобилно го мастиме сосот. Можете веднаш да почнете со пржење, но подобро е месото да остане барем малку во фрижидерот.
Ставете парчиња месо на жешка тава со растително масло. Прво, пржете на висока топлина, но веднаш штом се појави црвена кора, топлината треба да се намали и да чекаат месото да биде подготвено.
Овој рецепт за сечкање се смета за основен, но можете да експериментирате со додавање на различни состојки во сосот или менување на тоа по своја дискреција. На пример, можете да додадете рузмарин, босилек или оригано во сенф (тие се одлични за месо). Обидете се да ја замените сенф со мелени бобинки од смрека или боровинка. Главната работа, се сеќавам дека тавчето треба да биде навистина жешко, така што сите сокови веднаш се затвораат во внатрешноста на кората.
Можете да готвите, а не сосема обични, но вкусни рифови, кои се погодни за свечена служба.
Во фолија
Покрај месото, ќе ви требаат:
- печурки - 200 гр
- лук - 2 чешниња
- домат - 2 ЕЕЗ.
- сок од лимон
- Свинското месо е претепан и пржено во тава, како и за обичните рифови.
- Печурките се чистат, ситно сецкани и посеани со сок од лимон. Домати треба да се сечат на коцки, откако ќе се пече со врела вода за да се ослободи од кожата. Го мешаме зеленчукот и ги сочинуваме со сол со зачини.
- Исечете ги парчињата на фолија така што ќе одговараат на големината на месото. За секој изложи на сека, врвот на купот на домати и печурки мешавина и завиткајте херметички запечатен плик.
- Во добро загреана печка, ова јадење се подготвува буквално за половина час.
Полнети со ананас
Комбинација на свинско месо и мед е многу погодна. Но, тоа е уште подобро да се направи секој секамат со парче ананас. За да го направите ова, направете сечењето во завршената топка и поставете парче овошје таму. Мешајте во еднакви пропорции мед, сок од конзервиран ананас и сенф. Наполнете ја подготвената чинија со смесата и оставете да се маринираат еден час. После тоа, лежевме на подмачкан сад со растително масло, истурете го преостанатиот сок и печете на час и половина. Периодично, треба да ја отворите рерната и да го наместите месото со сок.