- говедско месо - 450 гр
- млеко - 1/4 стакло
- лебни трошки - 1/2 чаша
- лук - 2 заби
- Италијански зачини - 1 уметност. една лажица
- Пармезан - 1/3 чаши
- јајце - 1 парче
- Сол и црн пипер - - По вкус
- брашно - 1 стакло
- Сос: крем сирење - 120 грама
- Пармезан сирење - 1/2 чаша
- путер - 1/4 чаша
- маслен крем - 1/4 чаша
- лук - 3 заби
- Тестенини Феттучини - 240 гр
1. Подгответе го ќофтиња. Измешајте го лукот. Се меша говедско месо, млеко, лебници, лук, италијански зачини, рендано сирење, јајца, сол и црн пипер во чинија. Измешајте ги сите состојки со вилушка. Посипете го садот за печење со брашно. Земете малку парче месо и мешајте топката на дланката на вашата рака. Така, да се формираат сите ќофтиња. Попрскувајте ги ќофтињата со брашно и се тркалаат во брашно на лист за печење, така што тие се рамномерно покриени. Отпуштете го вишокот на брашно, ставете го ќофтиња во сито со ситно сито. 2. Загрејте доволно количество масло во тава врз висока температура. Поставете колку ќофтиња во тава, колку се вклопуваат без прелевање. Скршете ги додека не се кафеави. Поставете ги ќофтиња на хартиени крпи и мозоци. Спречи ја преостанатиот дел од ќофтиња. 3. Додека ќофтињата се пржени, донесејте голем сапун од солена вода до вриење и гответе тестенините. Додека макароните се готват, во голем тенџере на средна топлина, измешајте крем сирење, сирење Пармезан, путер, крем и мелени лук, постојано мешајќи. 4. Откако сосот станува хомогена, намалете ја топлината и продолжете со готвењето додека тестенините не се подготвени. Ако сосот е премногу дебел, можете да додадете повеќе млеко додека не ја достигне саканата конзистентност. Додадете го подготвените тестенини, ќофтиња, микс и веднаш сервирајте.
Служби: 4