- маслиново масло - 1 ст. една лажица
- сланина, исечени - 4 парчиња
- црвен кромид - 1 парче
- каранфилче на лук - 2 парчиња
- црвен пипер - 1/2 кафени лажички
- излупени домати - 900 гр
- Сол и мелен пипер - - По вкус
- Италијански тестенини Orekkiete - 450 гр
Во средна тенџере, нагрејте го маслото на средна топлина. Додајте сланина и пржете до кафеава и јасна, околу 4 минути. Додајте кромид и пржете до мека, 3 до 5 минути. Додадете лук и црвен пипер, промешајте и пржете додека не се појави мирисот, 1 минута. Додадете ги доматите, пукајќи ги и соберете сол и бибер. Донесете сос на вриење, намалете ја топлината и гответе 15 минути. Во меѓувреме, во голем тенџере со солена вода, гответе тестенини за 1 минута помалку од она што е наведено во упатствата. Исцедете ја водата од тестенините во чаша и оставете ја настрана. Вратете ги тестенините во тенџере. Додадете го сосот и водата на тестенините, измешајте. Гответе на средна топлина додека не се згусне сосот, околу 2 минути. Послужете ги тестенините со рендано сирење и магдонос.
Служби: 4