Супа со oilyat На нашата страница има многу рецепти за јадења со печурки. Денес се подготвуваме супа со пире од компири. Ова е многу лесна и миризлива супа, каде што има корисен целер. Секое јадење со матеница има квалитетни вкусови. Мрсна мора да се варат 15 минути, а потоа да се додаде во супа од зеленчук.
Состојки:- Масло од печурки 100 гр
- Cilantro свежи 10 гр
- Сол 4 гр
- Пипер зачинет 1 ЕЕЗ.
- Млеко 100 ml
- Лук 3 дентикули
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Корен на целер 200 гр
- Маслиново масло 20 мл
- Чекор 1 За да ја подготвите супата од крема, треба да земате печурки, путер, корен од целер, кромид, моркови, лук, млеко, лута пиперка, сол, коријандер.
- Чекор 2 Печурки чисти, се мијат под проточна вода. Исечете ги нозете и печурките на парчиња. Истурете во ладна вода. Се вари со мал кромид 15 минути. Фрли во сито.
- Чекор 3 Зеленчук (кромид, лук, моркови) за чистење, се сече на коцки.
- Чекор 4 Истурете го зеленчукот на маслиново масло.
- Чекор 5 Истурете го варениот зеленчук со зовриена вода. Гответе 5 минути.
- Чекор 6 Исчистете го коренот на целерот. Исечете го во коцки.
- Чекор 7 Додадете целер и печурки во супа од зеленчук. Сол и бибер. Гответе 30 минути на тивок оган.
- Чекор 8 Варете го млекото.
- Чекор 9 Измијте ја горчливата пиперка. Половина од бибер темелно исчистени од семиња и партиции. Исплакнете ја пиперката под ладна вода. Се сече на мали парчиња.
- Чекор 10 Нанесете го супа од зеленчук. Зеленчук со печурки се пире.
- Чекор 11 Додадете го супа и топло млеко на каша. Се вари.
- Чекор 12 Додадете зеленчук и пиперка во подготвената супа. Се вари 3 минути. Подготвени да служат супа жешка со леб трошки од леб.