Сол и сол и сол
Тие се извлекуваат од утробата на земјата со помош на жетварите или се добиваат вештачки во лабораторијата. 98-99% се состои од натриум хлорид и се подложува на хемиски третман при високи температури, поради што неговата природна темна боја ја менува снежно-белата боја, но губи корисни материи. Складирани во затворени контејнери - до пет години, во отворен облик - не повеќе од една година.
Јодизирана сол
Солта е збогатена со јодид или калиум јодат. Помага во спречувањето на болести на тироидната жлезда, но со акни, нефритис и хипертензија, неговата употреба треба да се минимизира. Зависи од типот на јод. Јодате, означен со буквата А, е подолг од јодид-Б.
Море сол
Се формира природно со испарување на морска вода под влијание на сонцето и ветерот. Тој е богат со јод, калиум, магнезиум, калциум и сулфати. Поради сите овие микроелементи има разновидност на вкус и арома.
Црна четвртина сол
Мешавина на заедничко сол и ржано брашно, кое се гори на бреза за огревно дрво во рерна на висока температура. Има вкус на огнови, 92% натриум хлорид во составот, како и пепел, јод, калциум, фосфор, бакар, цинк и калиум.
Греј сол Флер де Сел
Рачно користење и берење надвор од брегот на северозападна Франција - на полуостровот Бретања. Единствена сол, бидејќи има најниска содржина на натриум хлорид - само 35,2%.
Хималајска розова сол
Море сол, ја примени и применува својата деликатна розова боја како резултат на природно мешање со црвена прашина од вулканска глина. Според древната традиција, таа е рударска на Хималаите со рака. Не содржи туѓи нечистотии, туку ги води меѓу другите сорти на сол за неговата корисност - содржи повеќе од 84 микроелементи. Целосно се апсорбира од телото, ја подобрува циркулацијата на крвта, го намалува крвниот притисок, учествува во детоксикација на црниот дроб. Кога купувате сол, обрнете внимание на: одделение. На "екстра" и "повисоки" марки укажуваат на премногу натриум во составот. Затоа, изборот најдобро се дава на втората сорта; гранулометриски состав. Колку е поголем бројот (2, 3), толку е поголемо мелењето и затоа сол е покорисен; боја. Сива сенка е гаранција дека корисни материи не се уништени во процесот на прочистување. Снежно-белата боја треба да се предупреди, сол веројатно беше третирана со хемикалии; адитиви. Сите стабилизатори, конзерванси и бои се недопуштени. Дозволено е присуство на алги, билки и парчиња зеленчук. Знаците "исхраната" и "третманот-профилактички" зборуваат за намалената содржина на натриум, која во овој случај е заменета со калиум и магнезиум, зошто солта добива специфичен вкус.
Црна пиперка
Педигре: сушен нежен плод од повеќегодишни грмушки пиперки, растејќи на брегот на Малабар во Индија. Размислете за купување: поседува најсилен мирис и zhhuchestju, што е така најмногу универзално. Традиционално се користи за готвење месо, риба, зеленчук и јајца.
Зелена пиперка
Педигре: вакуум-сушени незрели плодови на повеќегодишни грмушки пипери. Земете предвид кога купувате: најмногу мирисна и најмалку горење на сите пиперки. Совршено нијансира рибини садови, сосови и маринади.
Бела пиперка
Педигре на апликација: прочистени зрели семиња на повеќегодишни грмушки пипери. Размислете кога купувате: има нежен вкус и арома. Во земјата форма е идеален за јадења од месо, риба и салата сосови.
Слатка пиперка
Потекло на примена: сушени семиња на незрели плодови на мали зимзелени дрвја. Земете предвид при купувањето: вкусот на pimenta во исто време наликува на каранфилче, цимет и морско оревче. Поради содржината на етерични масла, таа ја подобрува работата на стомакот и е корисна во надуеност. Се користи во зачини, сосови, кечапи, џемови, зеленчук, печива.
Црвен пипер (пиперка)
Педигре: црвен чили пипер, подмачкан во прашкаста состојба. Размислете кога купувате: богата со витамини А и Ц, го буди апетитот. Тоа е дел од мешавини за скара и е идеален за гулаш и пире од компири.
Пинк и Сечуан пиперки
Педигре: мали тропски плодови слични на овошје. Размислете кога купувате: розова пиперка мека сладок вкус, оддалеку потсетува на коријандер. Таа е погодна за вкусни јадења - риба и морски плодови. Сечуан бибер има остар арома со светлина нијанса на каранфил. Се користи во кинеската кујна.