- Компири - 600 гр
- Печурки - 400 гр
- Свинско месо - 400 гр
- Сирење - 400 гр
- Сијалица - 1 парче
- Морков - 2 парчиња
- Јајце - 1 парче
- Брашно 1/2 чаша
- Растително масло - 50 милилитри
- Лук - 4 заби
- Зачини - - По вкус
- Млеко - 50 милилитри
- Путер - 20 гр
Ние проверуваме дали сите состојки се на место (иако ако нешто не е - тоа не е страшно, садот трпи мали промени). Компирите се готват, како и во пирето - се сече на мали парчиња и се вари во солена вода додека не се готви. Ситно сече кромид и моркови. Малку намалување на печурки, сирење нанесуваат на голем ренде. Ситно исечен кромид, моркови и лук неколку минути пржете во растително масло (до транспарентноста на кромидот). Додадете ги печурките на зеленчукот, мешајте и чувајте околу 5 минути на средна топлина. Во меѓувреме, од компири го правиме најобемното пире. За зеленчук и печурки, додадете мелено месо, промешајте и пржете околу 5 минути. Во пире од компири, додајте половина од рендано сирење. Смејте го брашното околу една минута во сува тава. Потоа се префрламе на брашното што беше пржено во нашата друга тава - мелено месо, печурки и зеленчук. Покријте со капак и чорба за 4-5 минути. Ние ја преземаме формата за печење, лежеше на дното на полнење на печурки, зеленчук и мелено месо. Вториот слој е утврден нашиот компир. Конечно, третиот слој е слој рендано сирење. Печете 15-20 минути на 150 степени (додека сирењето не се зацврсти). Колибата пита е подготвена! Нежно се лади и служи на масата. Пријатно!
Служби: 6-8