- тестенини Букатини или шпагети - 240 гр
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- црвен кромид - 1/2 парчиња
- цреша домати - 1/2 чаши
- пилешка супа или бело вино - 3/4 чаши
- лук - 2 заби
- филе на аншоа - 4 парчиња
- маслени маслинки - 1/2 чаша
- Василиј лисја - 12 парчиња
- Пармезан сирење - 120 гр
1. Во тенџере со врела солена вода, варете ги тестенините додека не е подготвена. Исечете го црвениот кромид, исечете ги доматите од цреша на половина. Измешајте лук, ишови и црни маслинки користејќи малтер и толчник или едноставно да ги исечете фино заедно. Отстрани. 2. Користете вилушка за да го извадите пармезанското сирење. 3. Загрејте го маслиновото масло во тава на средна топлина. Додадете сецкан црвен кромид и пржете додека не се сврти малку карамелизиран. 4. Додадете ги доматите на половина и пржете неколку минути. 5. Истурете пилешка супа или бело вино и варете уште 2 минути. 6. Потоа додадете мешавина од аншоа. Промешајте и вријте неколку минути додека не се намали волуменот на сосот. Додајте сол и бибер по вкус. 7. Исцедете ги тестенините и ставете ги во тенџере. Додадете пармезан и се мешајте со варен сос. Отсечете ги листовите од босилек и посипете ги на врвот. Веднаш поднесете.
Служби: 6