- лебно брашно - 3 1/2 чаши
- сол - 1 1/2 лажички
- растворлив квасец - 2 лажички
- топла вода - 1 стакло
- свежи босилек лисја - 2 чаши (Песто сос)
- маслиново масло - 1/4 чаши (Песто сос)
- ситно рендано пармезанско сирење - 1/4 стакло (сос од Песто)
- сол - 1/2 кафени лажички (Песто сос)
- лук - 3 заби (Песто сос)
1. За да го направите сос од Песто, измешајте босилек, маслиново масло, рендано пармезанско сирење, излупен лук и сол во процесорот за храна до консистенција на пастици. 2. Потоа готви бухти. Измешајте го брашното, сол и квасец во голема чинија. Се става топла вода и се меша со кука за тесто со мала брзина. Додадете го сос од Песто и промешајте додека не се излади. Месете го тестото 10 минути додека не стане мазна и еластична. Формирајте топка од тестото и ставете ја во слабо подмачкан сад, покријте го со капак и оставете да се крене околу еден час се додека тестото не се зголеми двојно. 3. Кога тестото се удвојува, поставете го на чиста површина и дели го на 8 еднакви делови. Се тркалаат секое парче во тесна топка и го ставаат на лист за печење, на растојание од околу 7 см. Покријте со чиста сува крпа и дозволете да се крене околу 45 минути додека тестото не се зголеми волумен за 2 пати. 4. Загрејте ја рерната на 200 степени. Печете бухти за 15-18 минути, а потоа оставете да се излади најмалку 20 минути пред сервирањето.
Служби: 4