Што се сосови за месо?
Сосови за месни јадења има огромна сума. Најпопуларниот домат, кој е идеален за свинско, говедско и пилешко. И покрај фактот дека овие рецепти комбинираат една главна состојка - домати, сите се различни меѓу себе и по вкус и технологија на готвење. Од голема важност е во какво месо ќе го направите сосот. Како за говедско месо се користат еден рецепт, а за свинско месо - апсолутно други. Во оваа статија ќе ги разгледаме двете опции.
Сос за свинско месо
Ова месо е карактеристично по тоа што е многу сочно и меко само по себе. Исто така главната карактеристика на свинското месо е содржината на калории. Врз основа на овие својства, беше измислен ниско-масен и малку зачинет сос, кој е одличен за кебаб од свинско месо, ладно варено свинско месо, печено месо и котлети. Значи, за нејзината подготовка ќе ви требаат:
- Паста од домати - 300 гр
- оцет - 2 суп.л-патки. л.
- растително масло - 1 суп.л-патки. л.
- лук - 2 чешниња
- Бугарски пиперка - 1 ЕЕЗ.
- копра - мал пакет
- зелен кромид - пар од стебла
- сол, бибер по вкус
- врела вода - 250 ml
Томато паста разредена со врела вода и се промешува до хомогена конзистентност. После тоа, истурете оцет и сончогледово масло, промешајте повторно.
Бугарскиот бибер трепете на мал рентер или поминуваме низ мелница за месо, на крајот треба да излеземе во форма на чорба.
Бибер се додава во базата на домати, а потоа се исцеди еден пар лук.
Зелените треба да се исечат што е можно помали, по што го ставаме во доматска маса.
Потоа, сол, и на крајот добро промешајте.
Најдобро од сè, овој сос ужива во оладена форма со свинско месо.
Аппетитен сос за јадења од говедско месо
Овој рецепт е во совршена хармонија со било јадења од говедско месо. За нејзината подготовка ќе ви бидат потребни вакви производи:
- доматна паста - 300 гр
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња
- копра или магдонос - еден мал пакет
- црн пипер и сол по вкус
- растително масло
Прво, ние започнуваме со моркови. За почеток, треба да го чистите и да го регенерирате на парична казна ренде. После тоа, го фрламе на загреана тава со путер и пржете околу десет минути.
Пржени моркови се додаваат на доматната паста, а потоа добро се мешаат.
Сега се сврти кон лук. Таа мора да се исчисти, да се истури и да се стави во мешавина од домат-морков.
Сега треба да ги миете и исечете зелените, а потоа да додадете во сосот.
На крајот - сол и бибер.
Месото може да се сервира и во топли и ладни.
Како што можете да видите, самата подготовка на сосови за месо не одзема голем дел од времето на домаќинот и нема потреба од специјални производи. Се што е потребно е желбата да се создаде кулинарски деликатес, што ќе биде одличен додаток на главното јадење. Можете да бидете сигурни дека вашиот сос ќе ги задоволи сите!