- Сува квасец - 14 грама
- Брашно - 1,1 килограм
- Портокал - 1 парче
- Кисело млеко - 300 милилитри
- Мед - 235 грама
- Путер - 60 гр
- Јајце - 3 парчиња
- Кардамон со земја - 1,5 кафени лажички
- Сол - 1 лажичка
- Ореви сецкани - по вкус (за попрскување)
1. Решетка 2 лажици кора од портокал од кора. Од пулпа, стискајте 60 ml сок. Во посебен сад, се меша кисело млеко, мед, сок од портокал и путер. Топлина на тивок оган да се топи маслото. Не го загревајте до максимум 40 степени. 2. Прочистете брашно. Земете од вкупно 200 g и се мешајте со квасец и сол. Истурете го брашното во мешавината и измешајте со миксер 2 минути. 3. Додајте ја јајца во тестото. Сега ќе ставиме кора од портокал и кардамон и малку повеќе брашно. Продолжете да тепате со миксер додека тестото не стане хомогено. Истурете половина од брашното и промешувајте веќе со рацете. Додадете го брашното додека тестото не стане еластично и меко. 4. Може да земете една голема форма или две мали. Подмачкајте со масло. Ставете го тестото во мувлата и оставете го на 1 час. Ставете го тестото на топло место. Кога тестото е двојно, подмачкајте го јајцето одозгора и попрскувајте ги оревите. Печен леб околу 50 минути на температура од 180 степени.
Служби: 10