- путер - 12 чл. лажици
- Говедско месо - 900 гр
- сол и свежо зелен црн пипер - - По вкус
- Жолт кромид - 1 парче
- зелена бугарска пиперка - 2 парчиња
- црвена пиперка - 2 парчиња
- лук - 3 заби
- бели печурки - 480 гр
- Шери - 1 стакло
- Вустершир сос - 4 уметност. лажици
- Табаско сос - 4 капки
- бухти за сендвичи - 8 парчиња
- сирење - 8 парчиња
1. Исечете ги пиперките во прстени. Исечете го кромидот и печурките. Измешајте го лукот. Исечете го стек говедско месо. Зачинете со сол и црн пипер. Отстрани. Топлина 4 лажици путер во голема тава над висока температура. Фрај говедско месо во две или три серии, околу 1 1/2 минути на секоја страна, до кафеава. Ставете го месото на чиста чинија. Отстрани. 2. Намали го огнот до медиум. Додајте кромид, лук, пиперка и пржете за 3-5 минути, до релативна мекост. Ставете чиста чинија. Отстрани. 3. Ставете 2 лажици путер на тава. Додадете сецкани печурки и промешајте. Додадете Шери, потоа додадете сос од Вустершир и сос од Табаско. Готви над средна топлина 5 минути додека течноста не се намали за околу една третина. 4. Додај месо и зеленчук, се меша. Фрај за неколку минути, додадете Шери, сор од Вустершир и сос од табаско, доколку е потребно. На крајот додадете 2 супени лажици путер. Чувајте го садот топло. 5. Исечете бухти за сендвичи на половина и пржете во голема количина путер додека не се златни и крцкави. 6. Ставете ја мешавината од зеленчук и месо во 4 рулони, истурете ги сите половини од пунџа кои остануваат од подготовката на сосот. 7. Ставете парче сирење во 4 ролни, исплакнете 1-2 минути во тава додека не се стопи сирењето. 8. Покријте ја преостанатата половина со ролни и сервирајте веднаш.
Служби: 8